Le serate “Gourmet Festival 2015”, la kermesse culinaria promossa da Relais & Châteaux, riparte dal cuore della Toscana. Martedì 1 settembre, nell’Hotel Borgo San Felice di Castelnuovo Berardenga (Si), lo chef pluristellato Francesco Bracali accoglie lo chef Norbert Niederkokler…
Serata di alta cucina a La Posta Vecchia
Il prossimo venerdì 17 luglio lo chef Michelino Gioia del ristorante The Cesar de La Posta Vecchia Hotel di Palo Laziale, cucinerà al fianco di Massimo Mantarro, chef del ristorante Il Principe Cerami al San Domenico Palace di Taormina. I…
“100% fresco, italiano e semplice”: la nuova filosofia di Andrea Ribaldone per i menu di JSH Hotels Collection
Il gruppo alberghiero JSH Hotels Collection si fa portavoce di una piccola rivoluzione nell’ambito della ristorazione d’hotel, introducendo, in tutte le sue strutture, la filosofia fondata sul concetto di “100% fresco, italiano e semplice”. Il nuovo approccio alla cucina è…
Il mondo di Sadler in un’app
Sulla scia del successo dell’utilizzo delle app, anche lo chef bistellato Claudio Sadler ha deciso di sfruttare la tecnologia mobile applicandola al proprio ristorante stellato. E lo ha fatto affidandosi a Makeitapp, società specializzata nello sviluppo di applicazioni mobile e…
Il Premiolino: tra giornalismo impegnato e diffusione della cultura alimentare con il Premio Birra Moretti
Fondato nel 1960, Il Premiolino è il più antico premio giornalistico italiano nato dalla volontà, e dal sostegno, di un gruppo di giornalisti milanesi che si ritrovavano al Bagutta di Milano, in un contesto conviviale e goliardico, per riunirsi a…
Pasta 600.27: il nuovo progetto di Carla Latini
Tutto pronto per il lancio del nuovo progetto di Carla Latini, Pasta 600.27, nato grazie all’incontro con la famiglia Stoppani, nome storico dell’enogastronomia milanese. Nel 2015 la nascita della BSL S.r.l. concretizza il desiderio di Carla di creare una pasta…
Joe e Lidia Bastianich: aperto in Friuli il loro primo ristorante italiano
Si chiama Orsone Ristorante e B&B il primo ristorante italiano di Joe e Lidia Bastianich. Dopo una grande esperienza nel mondo della ristorazione oltreoceano, il ritorno alle origini sembra segnare la voglia di rafforzare il legame con il territorio, in…
Chic: presentata a Milano la nuova Guida 2015-2016
Lo scorso 4 maggio è stata presentata al Circolo del Commercio di Milano la nuova Guida Chic, giunta alla sua sesta edizione, e curata quest’anno dal nostro magazine Artù (www.artumagazine.it) diretto da Alberto. P. Schieppati. In qualità di partner e…
La grande cucina di Massimo Bottura a Identitá Expo
L’esposizione universale 2015 si apre con i piatti dell’Osteria Francescana di Modena: altissimo il livello delle preparazioni, perfetta l’organizzazione. © Artù
Lo chef Andrea Ribaldone tra i protagonisti di Identità Expo
Andrea Ribaldone, Food&Beverage Director di JSH Hotels Collection (www.jsh–hotels.com), sarà tra protagonisti di Identità Expo animando, per i prossimi sei mesi, il temporary restaurant promosso da Identità Golose all’interno dell’Esposizione Universale. JSH Hotels Collection – conta 16 tra resort, city…
