È tutto pronto per l’avvio dei nuovi corsi di cucina firmati dallo chef stellato Claudio Sadler, che prenderanno vita presso il rinomato ristorante Incontri by Sadler, in Via Ascanio Sforza 77 a Milano. Un’opportunità straordinaria per chi desidera affinare le…
Con “Back to Back” (in salsa rosa) Giancarlo Morelli celebra i 30 anni del Pomiroeu con 9 grandi cuoche
Con il progetto “Back to Back”, il Pomiroeu di Seregno non celebra solo i suoi 30 anni ma lancia uno sguardo verso il futuro della cucina, che si preannuncia al femminile. Nove serate con altrettante chef per assaporare il meglio della…
Emin Haziri apre Procaccini 33 e passa da Cannavacciuolo all’innovazione (in salsa) meneghina
Dopo la collaborazione con Cannavacciuolo, Emin Haziri scommette su Milano: lo chef kosovaro inaugura il suo ristorante Procaccini 33 all’ombra della Madonnina e punta all’innovazione culinaria Un viaggio breve ma intenso ha portato Emin Haziri, talentuoso chef kosovaro, dalle…
Dal Varesotto alle stelle: Andrea Besana e Pier Paolo Soffiantini nella cucina di Gusto By Sadler
Lago, Varese e alta cucina si fondono in un’esperienza gourmet senza precedenti: nel ristorante stellato “Gusto by Sadler”, situato nel cuore della Costa Smeralda, due giovani talenti varesini, Andrea Besana e Pier Paolo Soffiantini, portano un tocco di casa in…
Matteo Gabrielli guiderà l’Acanto del Principe di Savoia: nel segno di gavetta e onestà in cucina
Altro che arte culinaria da/e spettacolo: è la gavetta che il Principe di Savoia di Milano premia promuovendo alla guida del ristorante Acanto Matteo Gabrielli, 33 anni e un’esperienza che lo ha portato da alcune delle più prestigiose cucine…
Chef Table: Marco Sacco racconta 50 anni di Piccolo Lago in 8 (+1) portate, tra ricordi, costi e progetti
Compie 50 anni il Piccolo Lago di Marco Sacco, che festeggia il traguardo con un menu degustazione di 8 portate “suggerito” da una passeggiata di primavera lungo le rive del Mergozzo in compagnia della moglie Lella. È lei l’altra fondamentale…
Romagna chiama, Asia risponde nel menu estivo del ristorante Vibe di chef Valerio Braschi
Con il suo nuovo menu estivo, Valerio Braschi, Executive Chef di Vibe Milano, porta una ventata di freschezza in tavola in dieci portate. Curiosità, ricercatezza e talento si incontrano in un viaggio gastronomico che esplora tradizioni e innovazioni culinarie. Esperienza unica,…
“The Best of Sadler”, cena a 4 mani per ripercorrere la carriera dello chef milanese
Riceviamo e volentieri pubblichiamo: SADLER INCONTRI PRESENTA UNA SERATA SPECIALE: “THE BEST OF SADLER” Sapori indimenticabili e storie affascinanti in ogni portata, per ripercorrere la carriera dello Chef Sadler Incontri – il ristorante in Via Ascanio Sforza 77 che…
Da 12 ore su 24 al dì in cucina a turni ridotti: chef Locatelli spiega l’evoluzione IN cucina
Stakanov non è (più) il benvenuto in cucina: l’eroe sovietico del lavoro esaltato per la resistenza leggendaria alla fatica non è più modello di riferimento per i giovani, anche nella ristorazione. E’ in una intervista allo chef Giorgio Locatelli che…
L’uno-due di chef Andrea Berton in Brera accresce l’appeal della scena culinaria milanese
Tra le tante novità di primavera che esplodono sul fronte food a Milano (facendo da pendant alle bome d’acqua di cui peraltro non si sentiva altrettanta esigenza…), due sono riconducibili allo chef stellato Andrea Berton, patron dell’omonimo ristorante di via…
