Dati più che incoraggianti per il Consorzio del Prosciutto di Modena. I numeri della produzione del 2014 confermano una crescita dell’8%, con 82.000 cosce prodotte (contro le 75.000 dell’anno precedente). Il giro d’affari si aggira ad oggi intorno ai sei…
Pasticceria ROSSI
Il fascino del luogo non ha uguali: il locale è dei primi del Novecento, essendo stato aperto nel 1905 da Antonio Rossi, bellagino dalle idee avanzate, che volle creare un bar elegante, dall’atmosfera fra liberty e belle epoque, in un…
Davide Oldani, lezione agli studenti di Hec Paris
Il caso del D’O di Cornaredo (Mi), il ristorante dello stellato Davide Oldani, è volato fino a Parigi, dove lo stesso chef è stato convocato per discutere il successo “aziendale” all’HEC Paris. Qui, gli studenti del Master of Science in…
Filippo oste in Albaretto
Grande “ragionevolezza” nell’offerta di Filippo (Daniele) Giaccone: figlio d’arte, è l’erede del grande Cesare che, a pochi metri, conduce la sua mitica “Bottega”, già Ristorante dei Cacciatori, ora luogo di culto gourmet ricco di memoria, calore, umanità. Ma anche…
Pier 52
Dopo qualche passaggio di gestione, ora il ristorante in zona Sempione è saldamente in mano a Edi Begja, che lo conduce con slancio appassionato. Dominato dai toni del beige e del tortora, Pier 52 è un luogo elegante ma non…
Illy caffè: il nuovo flagship store nel cuore di Milano
Dopo Parigi e Londra, è arrivato a Milano il nuovo flagship store di illy. Aperto in piazza Gae Auelenti, nel cuore di Porta Nuova, l’illy Caffè si presenta con un format accattivante: un caffè artistico contemporaneo dove vivere il piacere…
“Celery Risotto alla Waldorf” conquista Waldorf Astoria
Il noto brand Waldorf Astoria Hotels & Resorts e la James Beard Foundation sono stati i promotori di “Taste of Waldorf Astoria”, iniziativa finalizzata alla creazione del nuovo piatto iconico del brand Waldorf Astoria. Cinque talentuosi chef, affiancati a cinque…
A Olio Capitale Le Donne dell’Olio
Mancano meno di due giorni alla chiusura di Olio Capitale, la fiera dedicata alle migliori produzioni di olio extravergine d’oliva in programma questi giorni, dal 7 al 10 marzo, a Trieste. E anche quest’anno non potevano mancare “Le Donne dell’Olio”,…
Stefano Cerveni head chef alla Triennale di Milano
Lo chef Stefano Cerveni, 1 Stella Michelin del ristorante Due Colombe di Borgonato di Cortefranca, è stato chiamato a gestire il nuovo “temporary restaurant” alla Triennale di Milano, da aprile 2015 per i prossimi quattro anni. La nuova “osteria chic”,…
Torna S.Pellegrino Sapori Ticino
Manca poco all’inaugurazione della nona edizione di S.Pellegrino Sapori Ticino, quest’anno in scena dal 3 maggio al 14 giugno, evento che vedrà protagonisti 8 dei World’s Top Chefs nelle cucine dei migliori alberghi del Canton Ticino. Con un totale di…
