Già in corso da alcuni giorni, l’85° edizione della Fiera internazionale del tartufo bianco di Alba (dal 10 ottobre fino al 15 di novembre) rinnova ogni anno il dibattito sul prezzo del prezioso tuber magnatum, ovvero il tartufo bianco ritenuto…
I Tre Cristi di Lopriore, conferma-rivelazione
Eccolo, il discepolo per eccellenza, l’allievo geniale e intuitivo di Gualtiero Marchesi che, ancora una volta, non si era sbagliato quando lo aveva scelto come suo collaboratore principale, co-protagonista della cucina grazie a genio, inventiva e costanza: Paolo Lopriore, pugliese-comasco,…
AHDB Beef&Lamb, la carne inglese secondo Simone Rugiati
Promuovere l’industria delle carni inglesi. È questo l’obiettivo dell’ente britannico non governativo AHDB Beef&Lamb, divisione di Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB), nato per sostenere e sviluppare l’industria agroalimentare inglese delle carni stimolando la domanda sia in Inghilterra, sia all’estero,…
Trussardi alla Scala: i sapori di Italia e Giappone in un menu
Al Ristorante Trussardi alla Scala la sfida a colpi di sake è stata l’occasione per celebrare non solo l’arte culinaria nipponica, ma soprattutto quella italiana, rappresentata dall’executive chef del noto ristorante milanese Roberto Conti. A rispondere piatto dopo piatto lo chef…
Torna a Roma Life of Wine, vecchie annate in mostra
Evento unico nel suo genere, Life of Wine torna a Roma il 15 novembre, all’Hotel Rome Cavalieri, con un parterre di 50 aziende rappresentanti delle aree più importanti del panorama vinicolo italiano. In mostra – e in degustazione – le…
Superchefs a Milano: al Principe di Savoia il Club des Chefs des Chefs
“If politcs divides people, a good table always gathers them”. Con questa frase – così come appare sul sito www.chefs-des-chefs.com – si rappresenta l’associazione di chef più esclusiva al mondo, il Club des Chefs des Chefs, ovvero i cuochi dei…
Marche, “Le terre del mais”
Un motivo in più per visitare un lembo di terra, “plurale” nel nome ed infinito nei piccoli incanti che sa offrire? La “scatola magica” ovvero il Grand tour delle Marche congegnato da Tipicità, in collaborazione con A.N.C.I., come contenitore innovativo…
Oltre il Sigillo
Dalla vicina costa sovraffollata (d’estate) e semideserta (d’inverno), in pochi minuti si raggiunge questa “osteria” di collina che appare da subito come una di quelle mete sicure, tanto ragionevoli quanto disponibili all’accoglienza. Già dall’ingresso si comprende bene che la cucina…