La storica “Unione dei Ristoranti”, nata 49 anni e composta oggi da 103 associati, conferma di essere un punto d riferimento della ristorazione italiana volta alla riscoperta dei sapori tipici. Una mission, quella degli associati, che rivendica, oggi più che…
Partesa, restyling on line
Da vent’anni Partesa è il network distributivo specializzato nei servizi di vendita, distribuzione, consulenza e formazione per il canale Ho.Re.Ca., ponendo sempre grande attenzione alla comunicaizone con i protagonisti del settore: gestori di bar, ristoranti, pub, lounge bar, pizzerie e…
Rhex, format vincente del “fuori casa”
La prima edizione di Rhex, il salone dedicato al comparto Hotellerie-Restaurant-Cafè (HoReCa), ha confermato la strategia adottata da Rimini Fiera che ha voluto convogliare tutta l’esperienza di Sia Guest e Sapore in un’unica grande manifestazione. Questi i numeri del successo:…
Osteria Redarca
Località Redarca Fraz. La Serra 19032 Lerici (Sp) Tel. 0187 966140 È nascosta fra gli ulivi ed i lecci delle colline dietro Lerici, questa trattoria che trasmette serenità e gioia. D’estate si pranza all’aperto in un fresco spiazzo circondato dagli…
Perenzin compie un anno
A un anno dall’apertura del Cheese Bar PER (Percorsi Enogastronomici di Ricerca) di Latteria Perenzin, a Bagnolo di San Pietro di Feletto (TV), si respira aria di grandi soddisfazioni. Il progetto, nato lo scorso febbraio 2012 per volontà di Emanuela…
Rhex, nuovo interprete di ospitalità
“Cambiano le esigenze e cambiano i tempi. Ma non la qualità offerta”. Potrebbe suonare così il nuovo claim di Rimini Fiera, forte di una tradizione nel settore horeca – ricordiamo l’importante esperieza delle ex mostre SIA Guest e Sapore –…
LA LOCANDA DI MR BROWN
Via Cadore, 928041 Seregno (MB) 0362 1788199 www.locandamrbrown.it Locale multifunzione, con offerta segmentata: enoteca, ristorante, pizzeria. Ma è riduttivo relegare a questi pochi format l’attività del locale, nel cuore della Brianza: in realtà Mr Brown è molto di più. Potremmo…
LA FONTANELLA
Via Piave 8, 22030 Magreglio (Co) 031 965611 www.ristorantelafontanella.net Chi vuole capire bene cosa significa il concetto di “prezzo-qualità” deve assolutamente entrare in questo locale. Alla Fontanella ci si rende conto dell’impegno di uno chef che esordì, trent’anni fa, come…
TROPI & CO.
Viale Ortles 31 20146 Milano www.tropi-co.com Un nuovo modo di mangiare la pizza, secondo quanto dicono sul loro sito web gli imprenditori che hanno dato vita a questa catena di successo con locali a Rovato, Brescia, Treviglio, Brembate di Sotto,…
DELICATESSEN
Viale Tunisia 14, 20124 Milano 02 29529555 www.delicatessen.eu Lodevole l’iniziativa di portare a Milano un ristorante di impronta altoatesina. In città sono parecchi gli estimatori della cucina del lembo più settentrionale d’Italia, quella provincia autonoma di Bolzano che ha tanti…
