“Padre, marito, amico di molti e un vero fiorentino. Increduli ti salutiamo e ti ringraziamo, per tutto”: ecco come il “suo” Cibrèo saluta sui social lo chef Fabio Picchi, scomparso nei giorni scorsi a 67 anni dopo una lunga…
Il Vademecum di Congusto per gli chef (e non solo) di domani
Congusto Gourmet Institute, scuola di alta formazione professionale enogastronomica di Milano diretta da Federico Lorefice ha creato il Vademecum del perfetto imprenditore enogastronomico. Nella conferenza stampa che si è tenuta nella sede milanese della scuola, in via Davanzati 15, sono…
Giancarlo Perbellini “fa 10” e apre l’Osteria Mondo d’Oro a Verona
All’insegna del consolidamento del suo quadrilatero scaligero già forte di 7 location, il 2 stelle chef Giancarlo Perbellini apre l’Osteria Mondo d’Oro in centro a Verona. Dopo aver chiuso l’esperienza del Pop Up, durata quasi due anni, il 1° marzo…
Chef Riccardo Canella sarà l’executive del Cipriani di Venezia
Dalla riapertura prevista il 10 marzo prossimo, Riccardo Canella sarà l’executive chef del Cipriani, A Belmond Hotel. Il nuovo chef prenderà le redini del rinomato Ristorante Oro attingendo al suo percorso internazionale e utilizzando il meglio dei prodotti stagionali. Con…
Dinner Incredible: 12 chef dal mondo riuniti a Bangkok
Dodici cuochi raccontano la cultura gastronomica mondiale a Bangkok dal 24 al 26 febbraio: tutto pronto per Dinner Incredible, rendez-vous culinario ideato dallo chef italiano Giorgio Diana in collaborazione con lo chef olandese Jacob Jan Boerma. L’evento nasce dalla volontà…
A Villa Terzaghi apre la Mostra “Ambasciatori del Gusto” dedicata a Gastel
Villa Terzaghi, sede dell’Associazione Maestro Martino presieduta dallo chef Carlo Cracco, apre al pubblico e accoglie i suoi ospiti con le foto realizzate dal grande maestro Giovanni Gastel in occasione di Expo 2015. Apre oggi a Villa Terzaghi, la…
Al ristorante Nove di Alassio il nuovo chef stellato Giorgio Pignagnoli
Il ristorante Nove di Villa della Pergola ha un nuovo chef: è Giorgio Pignagnoli, che ha soli 31 anniha già conquistato la prestigiosa stella Michelin. Nel locale di Alassio porterà la sua esperienza italiana e quella maturata Oltralpe, inaugurando insieme…
Pasti gourmet per tutti: chef Bottura apre l’8° Refettorio a Ginevra
Si trova a Ginevra, in Svizzera, l’ottava mensa per le persone in difficoltà appartenente alla rete di Food for Soul, l’organizzazione no profit dello chef pluristellato Massimo Bottura. Gestito dallo chef Walter el Nagar e da alcune associazioni locali, è…
Giuseppe D’Errico nuovo executive chef del 2 stelle La Madernassa
Al timone della cucina del celebre La Madernassa Ristorante & Resort è arrivato l’executive chef Giuseppe D’Errico: affiancato da una straordinaria brigata, il 2 stelle Michelin, recentemente riconosciuto tra i migliori top 30 ristoranti del pianeta secondo la “we are…
Un Grand Tour del gusto con le masterclass di Congusto Gourmet Institute
Dal gennaio 2022 prendono il via le Masterclass di Congusto Gourmet Institute con i più grandi protagonisti dell’alta pasticceria internazionale direttamente da Francia, Svizzera, Spagna e Italia: per i pasticceri di domani appuntamenti unici dedicati alle tecniche più innovative…
