Quanto Basta è il nuovo locale di Davide Scabin, che da ieri ha aperto anche a pranzo presso il Mercato Centrale di Torino. Lo chef rivolese, classe 1965, che vanta in curriculum 2 stelle Michelin, 2 Forchette del Gambero Rosso…
Montecarlo e Sardegna: un’estate al mare per il Ristorante Berton
Milano adesso, Montecarlo e la Sardegna tra poco: un’estate piena (di mare) quella che si prospetta per lo chef Andrea Berton che, dopo aver riaperto il suo Ristorante in Porta Nuova a Milano, ha parlato degli imminenti progetti che lo…
Valzer di chef nelle cucine di Cannavacciuolo: Haziri al posto di Somma
Lo chef Emin Haziri prende il posto di Nicola Somma nella cucina del bistrot stellato torinese di Antonino Cannavacciuolo. Non è una rivoluzione: si tratta infatti di una staffetta ai fornelli della costola all’ombra della Mole dell’impero di Villa Crespi:…
Taglio del nastro al Yannick Alléno à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo
Arriva oggi a Monaco lo chef pluristellato Yannick Alléno, che apre il ristorante Yannick Alléno à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo. Per il cuoco francese che ha ricevuto nella sua carriera 6 stelle Michelincon i ristoranti Pavillon Ledoyen e L’Abysse a Parigi…
Claudio Sadler porta i suoi piatti stellati al Baglioni Resort Sardegna
Il Baglioni Resort Sardegna, ultima gemma della Collection Baglioni Hotels and Resorts che aprirà le porte il 1° giugno, offrirà ai suoi ospiti l’esperienza indimenticabile della cucina stellata dello chef Claudio Sadler. Nell’esclusiva cornice del nuovissimo Resort 5 stelle situato…
Wicky Priyan celebra la primavera con la Maki Lumaca
Ordinabile per il delivery sull’e-shop di @wicky_a_casa_tua oppure per l’asporto presso il suo ristorante Wicky’s Innovative Japanese Cuisine di corso Italia a Milano a partire da Pasqua, lo chef Wicky Priyan, rinomato e apprezzato per la sua cucina tradizionale giapponese…
Tre Coni Gambero Rosso al miglior chef gelatiere d’Europa Massimiliano Scotti
Il Miglior Chef gelatiere d’Europa MASSIMILIANO SCOTTI vince per il secondo anno consecutivo il terzo cono del Gambero Rosso, nel corso della V edizione 2021 della guida Gelaterie d’Italia. Lo chef ha ricevuto questo prestigioso riconoscimento durante la cerimonia di premiazione che si…
“Le Stelle della Ristorazione” – Phygital Edition – brillano online
Oltre 8.000 le visualizzazioni del Simposio tecnico di APCI, dedicato alla formazione dei propri cuochi. Molte le tematiche affrontate, dalla comunicazione alla pasticceria, dalle tecniche di taglio all’organizzazione del lavoro, dai concorsi al rapporto tra ingredienti, ricette e salute. In…
