Marco Amato ha assunto di recente l’incarico di nuovo direttore del ristorante Imàgo, 1 stella Michelin nel 2006, dell’hotel Hassler di Roma, di cui è anche sommelier. Di origini romane, a quattordici anni inizia a lavorare in un ristorante per…
Elette le 10 donne del vino italiano
Stilata la top ten delle imprenditrici italiane del vino, il volto femminile del settore enologico portabandiera dell’Italia nel mondo, creatrici di business in Italia e non solo. La top ten, pubblicata dalla rivista londinese The Drinks Business e redatta dal…
La scomparsa di Annamaria Clementi
Si è spenta a 86 Annamaria Clementi, fondatrice della prestigiosa cantina vitivinicola Ca’ del Bosco, vedova Zanella nonchè madre di Maurizio Zanella, presidente di Ca’ del Bosco e del Consorzio per la tutela del Franciacorta. Era il 1962 quando decise…
L’eccellenza dei grandi formaggi Dop in un contest “stellato”
Sono due gli eventi dedicati ai professionisti della ristorazione e agli appssionati di cucina in programma a Milano e a Roma promossi dai Consorzi di Tutela del formaggio Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana, Parmigiano Reggiano e Pecorino Sardo Dop.…
Antonio Guida e Andrea Migliaccio: in tavola i sapori del cuore
Domani 23 maggio, nella splendida cornice dell’Hotel Il Pellicano di Porto Ercole, lo chef Antonio Guida, dell’omonimo ristorante, insieme allo chef Andrea Migliaccio, del ristorante L’Olivo del prestigioso hotel Capri Palace di Anacapri, porteranno in tavola un menu d’eccezione capace…
All’Hassler Roma Ornellaia sposa la cucina di Apreda
Dal 20 al 25 maggio l’Hassler Roma, sotto la direzione di Roberto E. Wirth, Presidente e Direttore Generale, celebrerà l’unione di due eccellenze del mondo dell’alta enogastronomia che s’incontreranno sulle tavole dell’Imàgo dove i piatti dell’Executive Chef Francesco Apreda sposeranno…
Street food con Franciacortando
Torna il tradizionale appuntamento organizzato dalla Strada del Franciacorta che animerà le giornate del 14 e 15 giugno. Novità di quest’anno lo street food d’eccellenza interpretato da sette chef stellati ospiti di altrettanti chef franciacortini in sette location. I “forestieri”,…
Accoppiata vincente al Villa Serbelloni
Carlo Pierato (nella foto a fianco) e Ettore Bocchia (nella foto sotto), responsabile di sala ed executive chef del Mistral, a Bellagio, dimostrano concretamente come “sala” e cucina” siano due entità non disgiunte, assolutamente sinergiche, che devono lavorare in perfetta…
Apre a Imperia il nuovo “Sarri”
Recentissima l’inaugurazione del Ristorante Sarri, nuovo locale dello chef stellato Andrea Sarri, nonchè attuale presidente dell’Associazione Jeunes Restaurateurs d’Europe, che con la moglie Alessandra ha deciso di dare forma a un luogo dove protagoniste dovranno essere sempre le materie prime…
Prima Stella all’Elsa di Paolo Sari
Entra a pieno titolo nel mondo degli stellati l’executive chef Paolo Sari, il 45enne veneziano che grazie alla sua creatività ha innalzato il ristorante Elsa del Monte-Carlo Beach in uno dei più prestigiosi ristoranti francesi e monegaschi. Complice anche la…
