Tre menu, pensati per rispondere a diverse esigenze e la profumata Colomba alle albicocche arrosto compongono l’offerta dello chef Daniel Canzian per le prossime festività pasquali
In una celebrazione culinaria pensata per elevare l’animo e deliziare i sensi, lo chef Daniel Canzian presenta tre gustosi menu, ciascuno pensato per soddisfare esigenze diverse durante le festività pasquali. Ad arricchire l’offerta, la fragrante Colomba alle albicocche arrosto, un capolavoro di morbidezza e profumi, si fa notare per la sua originalità e il suo inconfondibile sapore.
I menu firmati Daniel Canzian
All’interno del ristorante, situato nell’incantevole Via Castelfidardo, Canzian invita i suoi ospiti a immergersi in un’esperienza gastronomica d’eccezione. Il primo menu del cuoco veneto si apre con Chicche e Bon Bon, un assortimento di antipasti che omaggiano la ricca tradizione gastronomica veneta, seguito dalla Torta pasqualina e da primi piatti come i Tortelli di ortica, mandorle ed erbette primaverili e il Risotto ai frutti di mare. Le delizie per il palato culminano con prelibatezze come le Costolette di agnello gratinate o il Carciofo alla Wellington, serviti con la sorprendente Colomba alle albicocche arrosto e una selezione di dolci prelibati. Il costo di questo menu è di € 95 a persona, mentre l’abbinamento vini è disponibile a € 40.
Menu “A Casa Tua”
Per coloro che desiderano gustare l’eccellenza della cucina di Canzian nel comfort del proprio domicilio, è disponibile il menu “A Casa Tua”. Con questa opzione, i clienti possono godere delle delizie pasquali con un servizio di delivery o asporto. La box comprende una selezione di piatti da riscaldare con facilità, accompagnati da un videomessaggio dello chef con istruzioni dettagliate. Il menu offre una varietà di sapori, tra cui il Crudo di pesci e crostacei, le Lasagne alla bolognese e una sontuosa Doppia costoletta di vitello glassata in salsa di vino bianco. La proposta culmina con l’iconica Sfera di cioccolato, un omaggio al genio di Arnaldo Pomodoro, al prezzo di € 85 per persona.
Menu “Travel”
Una novità per l’anno in corso è la formula “Travel”, ideale per coloro che trascorreranno la Pasqua fuori città. Questo menu, disponibile per il ritiro o la consegna dal 27 marzo, offre piatti raffinati e pratici, ideali per essere conservati e trasportati durante il viaggio. Il menu “Travel” riprende la selezione del menu “A Casa Tua”, esclusi il Crudo di pesce e il dolce, sostituiti dalla rinomata Colomba alle albicocche arrosto dello chef. Il costo di questo menu è di € 80 per persona.
Colomba alle albicocche arrosto
La Colomba alle Albicocche Arrosto di Daniel Canzian è una delizia unica, con un impasto morbido e profumato arricchito da cubetti di albicocca leggermente canditi. Caratterizzata da una lavorazione che preserva l’integrità dei sapori naturali della frutta, questa prelibatezza può essere riscaldata in forno a 160° per 5-7 minuti per esaltarne ulteriormente la fragranza e la cremosità. Disponibile al prezzo di € 40 per kg, questo dolce è un’autentica espressione dell’arte pasticcera di Canzian.
Con questi straordinari piatti, Daniel Canzian continua a stupire e deliziare i suoi clienti, offrendo un’esperienza culinaria indimenticabile per celebrare la Pasqua del 2024.
DanielCanzian Ristorante
Via Castelfidardo angolo San Marco 20121, Milano
Orari
Dal martedì al sabato dalle ore 12:00 alle ore 15:00 e dalle ore 19:00 alle ore 23:00 – domenica e lunedì chiuso
