Prestigioso il riconoscimento dedicato alla cucina d’autore “Premio Piatto dell’Anno” promosso dalla Maison di Champagne di Reims che ha consegnato l’ambito trofeo al Ristorante “Casadonna Reale”, Castel di Sangro, durante la quinta edizione del prestigioso Premio della Guida L’Espresso 2017. Ha ritirato il premio alla Stazione Leopolda di Firenze Niko Romito, chef executive di Casadonna Reale, grazie al suo piatto “Piccione fondente e pistacchio” esaltato dall’abbinamento con lo champagne Cuvée Louise Grand Cru Millésimé Nature 2004, presentato per l’occasione speciale dal suo creatore, lo chef de cave Thierry Gasco. Nella foto Mimma Posca, ad Vranken-Pommery Italia e Niko Romito. Foto Locchi Firenze.
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