Un incontro inaspettato ma di grande valore quello tra pizza e champagne. Se poi la pizza è quella di Ciro Oliva e lo champagne Veuve Clicquot, il successo è assicurato. In occasione della manifestazione “Che Pizza!”, andata in scena a Milano a fine ottobre, il grande pizzaiolo Ciro Oliva, uno dei migliori interpreti della pizza napoletana nonché quarta generazione della storica pizzeria Concettina ai Tre Santi di Napoli, ha proposto la sue gustosissime creazioni abbinate a un vino di carattere come lo Champagne Veuve Clicquot. Ne è scaturita una verticale di pizze e champagne in un crescendo di sapori, dimostrando come un cibo “semplice” come la pizza può sposarsi perfettamente a un grande champagne. A Ciro Oliva si deve l’importante lavoro di aver elevato la pizza a prodotto d’eccellenza, scegliendo solo ottimi ingredienti e soprattutto valorizzando l’impasto.
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