Il Franciacorta Emozione Brut Millesimato 2009 di Casa Villa si aggiudica “Tre Bicchieri” dalla guida Gambero Rosso, prestigioso riconoscimento assegnato ogni anno che premia le eccellenze enologiche italiane. Il Franciacorta Emozione Brut Millesimato è da sempre il biglietto da visita…
La Mica
Elogio della michetta: il pane più tipico della tradizione meneghina sembra avere trovato il proprio tempio, ma anche la propria riscossa. Ha aperto da poco questo localino milanese, proprio di fronte a Guru, che intende valorizzare l’autentico panino milanese, proposto…
Coevo 2011. Anteprima d’eccezione
Coevo nasce nel 2006 e rappresenta la sintesi di un percorso molto profondo e importante nella storia di Cecchi. Andrea e Cesare, quarta generazione alla guida dell’azienda, hanno fortemente sentito e desiderato questo vino per dare un segnale di svolta…
Trattoria da Giordano Il Bolognese
È subentrato nella gestione, da meno di un anno, il figlio del vecchio proprietario, purtroppo mancato improvvisamente. La conduzione del localino di Porta Genova non è sostanzialmente cambiata: al centro dell’unica sala un po’ vecchiotta (ma immutata nei decenni!), il…
Host 2013, Rational svela le sue stelle in cucina
Rational brillerà di luce propria alla 38° edizione di Host, il Salone Internazionale dell’Ospitalità Professionale in mostra dal 18 al 22 ottobre 2013, alla Fiera di Rho (Mi). Protagonista assoluto sarà il famoso SelfCookingCenter whitefficiency, messo alla prova da due…
Cultura e gusto: il festival Food&Book a Montecatini
Dall’8 al 10 novembre a Montecatini Terme, in Toscana, si terrà il festival “Food&Book, la cultura del cibo, il cibo nella cultura”. Protagonisti dell’evento noti scrittori che nei loro romanzi raccontano il cibo e chef stellati che lo esaltano nelle…
DA CLAUDIO Pescheria dei milanesi
Quando si ha a disposizione una materia prima ittica ottima e freschissima, è naturale pensare di offrirla alla clientela cucinandola con cura ed amore. Deve essere stata questa l’intuizione dei proprietari della Pescheria da Claudio, la più famosa di Milano,…
La cucina mirabile di Ernesto Iaccarino
La storia della famiglia Iaccarino è una storia di passione, coraggio, generosità. E quindi di successo. Un gioco di squadra perfetto e naturale, senza forzature, dominato dal solo pensiero di fare bene e far stare bene. Alfonso, Livia, Ernesto, Mario,…
Non di solo Pane, al via il primo appuntamento
È questo il nome dell’importante progetto pluriennale e multidisciplinare che rientra a pieno titolo tra gli argomenti proposti da Expo 2015, patrocinato, tra gli altri, dalla Provincia di Milano e dall’Unione Panificatori Lombardia. A dirigere i lavori, tra i numerosi…
Discovery: una caravella per celebrare la scoperta dell’America
Per il prossimo 12 ottobre, anniversario della scoperta dell’America, l’azienda Bottega propone Discovery. Si tratta di una bottiglia, realizzata in vetro soffiato, che racchiude al suo interno una caravella. È stata disegnata da Sandro Bottega nel 1992, anno del 500esimo…
