Anche quest’anno lo chef Enrico Gerli del ristorante I Castagni di Vigevano (Pv) – di cui Artù ha dedicato ampio spazio sul numero luglio-agosto a pag. 56, consultabile online in questa pagina – sarà tra i protagonisti di Rice, l’evento che tornerà il 13, 14 e 15 settembre nella sua storica sede di Vigevano (Pv), il Castello Sforzesco, dedicato ai sapori del riso italiano, prodotto d’eccellenza che vuole identificare un territorio fatto di tradizioni, di tecniche di coltivazione e di lavorazione. Durante la nuova edizione di Rice Enrico Gerli sarà protagonista sabato 14 settembre con uno showcooking: preparerà un’insalata Lomellina con cipolla di Breme in carpione al miele, riso bicolore di Lomellina saltato in padella con borlotti di Vigevano, trippa di vitellone e salame d’oca croccante. L’evento è aperto a tutti. Info su www.riceitaly.it
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