Tecnoeka partecipa al Sigep 2018, dal 20 al 24 gennaio presso Rimini Fiera. In particolare, dalle 14 alle 15 di lunedì 22 gennaio, allo Stand 156, Hall B1 con un evento nato dalla collaborazione con Molino Rachello, storica realtà veneta che da oltre…
Eccellenze Campane: a Milano la quarta Terra del buono
Il meglio del “made in Campania” alla conquista di Milano: dopo Napoli e Londra, il polo enogastronomico voluto e avviato da Paolo Scudieri, presidente di Eccellenze Campane e già patron del Gruppo Adler, è arrivato a Brera, in via Cusani…
DAG Style sponsorizza la pizza
Dall’8 all’11 maggio, al Palacassa di Parma, andrà in scena il ventiseiesimo Campionato Mondiale della Pizza. Sono attesi più di 690 professionisti da tutto il mondo che si sfideranno in 11 specialità di preparazione del piatto simbolo della tradizione italiana.…
All’Albereta apre il chisco della pizza gourmet
Presso l’Albereta Relais & Châteaux è stato inaugurato, il 9 marzo scorso, il chiosco “La Filiale”, con un menu totalmente dedicato alla pizza firmato da Franco Pepe. Il progetto nasce dalla profonda amicizia tra Martino de Rosa e Franco Pepe e dalla loro visione comune circa l’importanza del…
Al via la decima edizione di LSDM
Profumi e sapori del sud a Milano, per la prima tappa della decima edizione di LSDM – Le Strade della Mozzarella, il congresso internazionale dedicato al mondo della bufala e ai grandi prodotti ambasciatori del Made in Italy. Tra i protagonisti dell’appuntamento meneghino, la…
Con Simone Padoan la pizza italiana sbarca in Corea
Dalla provincia di Verona a Seul. Il viaggio è quello intrapreso da Simone Padoan che dopo il successo della sua pizzeria “gourmand” a San Bonifacio (Vr), I Tigli, ha avviato una collaborazione proprio a Seul, chiamato dalla più importante bakery…
In-Fusioni: 12 mesi, 12 chef, 12 pizze d’autore
Il format ideato da Denis Lovatel (pizzeria Ezio) ha debuttato a gennaio e vedrà per i prossimi mesi 12 pizze d’autore create a quattro mani con chef stellati e giovani talenti. Prima pizza protagonista del mese di gennaio “Pu’er” (nella…
Simone Padoan: 20 anni a lenta lievitazione
Sono passati vent’anni da quando, nel 1994, a San Bonifacio (Vr), Simone Padoan inaugurava i Tigli. Da qui è passata la rivoluzione del mondo della pizza, interpretata al pari di un prezioso piatto gourmet, un percorso fatto di modernità e…
Bistrot Milano Centrale: una sosta dal gusto nostrano
Una stazione ferroviaria è per sua natura luogo-non-luogo. E quella Centrale di Milano non fa certo eccezione, nonostante il recente recupero che l’ha resa un centro commerciale a tutti gli effetti. Da qualche settimana, però, nel grande atrio che fronteggia…
A Parma il 22° Campionato Mondiale della Pizza
Dal 15 al 17 aprile si rinnova l’appuntamento con il piatto più conosciuto e imitato al mondo: la pizza. Torna infatti a Parma il Campionato Mondiale della Pizza, giunto alla sua XXII edizione. Una storia, quella della nascita e del…
