La cucina italiana è la più buona del mondo. Ma, forse, i cuochi italiani sono fra i più cattivi. Almeno quelli diventati famosi grazie alla televisione. Per primo avevo scritto, in tempi non sospetti (1990), della necessitá che in Italia…
Il Garibaldi
Tavoli distanziati, acustica perfetta, cucina a vista, atmosfera da grande ristorante classico. Bella scoperta (un po’ tardiva, visto che l’attuale gestione del locale si è insediata già da due anni) questo Garibaldi, ubicato nel cuore di Cantù, città brianzola e…
Artù N°62 è su App Store
Scarica subito il nuovo numero di Artù sul tuo iPad e iPhone! Su questo ricco numero tanti interessanti approfondimenti. Apre a Milano Dim Sum, il nuovo regno della cucina al vapore e a Napoli Grangusto affascina gourmet e appassionati. Non…
Food Hospitality World debutta in Sudafrica
Continua l’importante attività internazionale di Fiera Milano, protagonista nel “Food Hospitality” in già in Cina, India, Brasile e ora in Sudafrica, proseguendo poi in Russia, Turchia e Singapore. Ha aperto infatti il 26 maggio a Cape Town la prima edizione…
Rovagnati nell’ho.re.ca. con la linea Snello
Rovagnati, nota azienda italiana attiva nel settore della produzione e vendita di salumi, amplia la gamma della linea Snello Gusto e Benessere con un nuovo prodotto, il trancio di petto di tacchino cotto in forno a vapore. Senza glutine, senza…
Safari in vigna con “Jurassic Pork”
Da maggio a settembre l’azienda Roccafiore di Todi, che produce solo vini biologici, organizza un safari tra vigneti, uliveti e un allevamento di maialini di cinta senese. Jurassic Pork, si chiama così l’evento che l’azienda propone, è un vero e…
Culinaria 2014. A Roma l’Alta Cucina al femminile
Tutto pronto per la nona edizione del congresso gastronomico Culinaria 2014, in scena da domani 17 al 19 maggio a Roma, presso il mercato rionale coperto di via Passino, nello storico quartiere della Garbatella. Protagonista l’alta cucina al femminile, con…
Cibus: Bottega e Marino Tanfoglio presentano “pan di vino”
Il Cibus di Parma è quest’anno l’occasione per un inedito connubio tra il pane e il vino. La storica rassegna internazionale dedicata al food ospita infatti presso lo stand Bottega la presentazione di “Pan di Vino”, un pane innovativo che…
A Milano torna Bottiglie Aperte
Sabato 10 e domenica 11 maggio Palazzo dei Giureconsulti, a Milano, ospita la terza edizione di Bottiglie Aperte, la fiera dei tesori dell’enologia italiana organizzata da BLEND e Fisar Milano. In scena le più importanti cantine di tutta Italia, ma…
L’Italia del vino: record di produzione nel 2013
Con ben 53,6 milioni di ettolitri il 2013 segna l’anno più abbondante del XXI secolo per la produzione di vino in Italia, con un incremento del 19% rispetto al 2012. A dichiararlo Agea – Agenzia per le Erogazioni in Agricoltura…
