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Su questo ricco numero tanti interessanti approfondimenti. Apre a Milano Dim Sum, il nuovo regno della cucina al vapore e a Napoli Grangusto affascina gourmet e appassionati. Non mancano le stelle, da Giancarlo Morelli chef del Pomiroeu che racconta ad Artù la sua idea di cucina, al successo del bistrot dei Cerea all’aeroporto di Orio al Serio. Da non perdere il servizio dedicato al Jamon Iberico, guida pratica per esplorare un pianeta complesso.
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