Tre appuntamenti dove non poteva mancare Acqua Plose all’interno del parterre di cene Settembre Gastronomico: un’iniziativa che ogni anno promuove e racconta l’unicità del patrimonio gastronomico di Parma UNESCO Creative City of Gastronomy con la partecipazione di illustri chef, aziende,…
Alla Capannina di Franceschi il primo evento per il bicentenario di Pellegrino Artusi
Un primo grande evento per il bicentenario dedicato a Pellegrino Artusi: siamo a La Capannina di Franceschi a Forte dei Marmi. La Tavola Italiana ha qui voluto festeggiare i duecento anni, il 4 agosto scorso, per la ricorrenza della nascita…
Scegli l’ingrediente e viene costruito il nuovo menu di RetroBottega
Una nuova idea di menù che ruota attorno ai singoli ingredienti, sviluppati e manipolati in piatti da scoprire di volta in volta, lavorato e costruito con tecniche e abbinamenti tesi a estrapolarne e a esaltarne la sua natura e le sue…
Dal 18 al 21 settembre un’edizione inedita della Festa del Baccalà
Di Camilla Rocca Tutto pronto in piazza a Sandrigo (VI), sede storica della Festa del Baccalà che quest’anno vede un’inedita edizione. Dal 18 al 21 settembre, si arricchisce di eventi collaterali diffusi sul territorio: al posto del tradizionale Gran Galà del…
20 anni per il Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori: al via il progetto La Nuova Cucina
Di Camilla Rocca Per festeggiare i suoi 20 anni il Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori apre un nuovo capitolo della sua storia. Si tratta di un progetto ambizioso: La Nuova Cucina, un punto di partenza (e una riflessione) che…
Quattro mani Calabria- Giappone per non rimanere mai fermi a Hyle
L’appuntamento per questa imperdibile quattro mani è per il prossimo 9 settembre e vedrà riuniti lo chef Simone Cantafio, executive chef del 2 stelle Michelin di Michel Bras a Toya, in Giappone, e Antonio Biafora patron di Hyle a San Giovanni…
Torna il Gola Gola Festival il 5 e 6 settembre a Piacenza
Puntare sulle eccellenze gastronomiche di quel territorio ricco di storia e cultura che è Piacenza, nasce con questo intento il festival Gola Gola per la sua seconda edizione, i prossimi 5 e 6 settembre. Talk show, degustazioni e mercato delle…
Al via la nuova edizione di S. Pellegrino Sapori Ticino 2020
Un viaggio virtuale tra le tavole svizzere e luoghi incantevoli del Ticino. Ma neanche tanto, perché i piatti vengono degustati in una kermesse che da anni attira tanti curiosi, esperti gourmet, appassionati. Da sempre è questa la magia di San…
Vecchia Malga dalla città all’aeroporto
Con nove punti vendita distribuiti sul territorio bolognese, Vecchia Malga rappresenta l’evoluzione vincente di un format e canale distributivo tradizionale: la gastronomia. Artefice dello sviluppo, il fondatore Rino Chiari. Ora la conduzione dell’azienda è passata al figlio Stefano Chiari. A lui…
Logge Vasari festeggia 40 anni
Era il 1980 quando Guglielmo, con la moglie Bruna, iniziarono la loro avventura aprendo una piccola trattoria “ Da Memmo “ a Colcitrone. Oggi sono arrivati a 40 anni di attività dove lavorano i tre figli Marco, Maurizio e Andrea.…
