Per la prima volta il food delivery viene ideato da una casa editrice e una scuola di cucina. Nasce così La Cucina Italiana – Pronta in tavola. “Dopo il successo della Scuola culminato nei 10mila studenti raggiunti nel 2019, continuiamo…
DaZero, ripartire con un menu degustazione all’insegna del Cilento e due nuovi punti vendita
Due nuove aperture per la pizzeria Da Zero che appena prima della pandemia ha aperto la nuova sede milanese, in via De Amicis e a breve inaugurerà quella di Firenze, i cui lavori sono stati interrotti dall’emergenza. Queste aperture si…
Dopo le prime 3 settimane di apertura, calo del 50% dei ristoranti
La quasi totalità di bar e ristoranti ha riaperto o sta per farlo. Migliora leggermente la percentuale di chi valuta positivamente l’andamento della fase 2 passando dal 9,9% della prima settimana al 17,2% attuale, ma ancora più della metà (circa…
Homeating, al via la nuova attività con eventi privati in dimore storiche
Homeating, la piattaforma che dal 2015 propone dimore d’epoca e spazi d’autore per eventi privati e tailor made a Napoli, Milano e Torino, in Penisola Sorrentina e in Costiera Amalfitana, riprende le attività e riapre il proprio circuito esclusivo di…
Il protocollo scientifico elaborato da Giuseppe Iannotti dello stellato Krèsios
Giuseppe Iannotti, chef e patron del Krèsios a Telese Terme (Bn) ha elaborato un decalogo per la riapertura: ha messo su carta il protocollo del Krèsios, affinché quello che si può considerare come un “decalogo di regole scientifiche e sanitarie”…
Un barometro per tracciare le riaperture nel mondo dalla Guida Michelin
La Rossa per eccellenza, la guida Michelin, tra le più utilizzate a livello internazionale per i viaggiatori di tutto il mondo, ha sviluppato un barometro per seguire a livello globale la riapertura dei ristoranti stellati Michelin. Ogni settimana, il barometro…
Riapertura Bar: le linee guida di Afidamp e Fipe per la sanificazione
Bar, ristoranti, pizzerie, pasticcerie stanno finalmente tornando a lavorare e chi si accinge a riaprire dovrà garantire la sicurezza di tutti, dai clienti ai dipendenti. Per questo AFIDAMP – Associazione Fornitori Italiani Attrezzature Macchine Prodotti e Servizi per la Pulizia…
Il punto di Fipe: pessimismo sul futuro e fatturati in calo del 70%
Fipe raccoglie i primi dati dopo la riapertura della ristorazione. Sentiment negativo dopo la prima settimana di lavoro a causa delle regole di distanziamento sociale. Nel 74% dei casi il bilancio complessivo della riapertura è valutato negativamente dagli imprenditori e…
#Injuredbutsupportive l’iniziativa di Pulley Milano per chi è stato in prima linea durante l’emergenza
#Injuredbutsupportive è l’iniziativa benefica di Pulley Milano dedicata a chi è stato in prima linea durante l’emergenza sanitaria. Il noto ristorante e club milanese incastonato tra lo storico quartiere di Brera e la centralissima via della Moscova – aperto nel…
Da salumeria a gastronomia e panetteria: Il Rustico cambia con Esmach
Da salumeria a gastronomia e panetteria, è possibile cambiare anche durante la pandemia. L’esperienza che la dà Il Rustico di Cassino (Fr) che è diventata una panetteria “natural e sostenibile”, che si sviluppa in poco spazio, che produce di giorno…
