Da Vittorio raddoppia a Shanghai location e stelle (Michelin, ça va sans dire). Entro la primavera 2021 aprirà infatti un bistrot all’interno della terza sede – la prima nella megalopoli cinese – del Museo d’Arte contemporanea Ucca – Ullens Center…
Shinto: fusion food nel cuore di Perugia
Dopo Roma e Napoli è arrivata l’ora di Perugia: negli storici spazi di via Mazzini che hanno ospitato per decenni il Caffè di Perugia, ha fatto il suo esordio Shinto, fusion restaurant che mixa la cucina giapponese con le eccellenze…
A Venezia opening per hum.us, l’affinity food space di Camplus
Un ristorante di 400 metri quadri interni e 300 esterni per favorire l’aggregazione tra universitari e lavoratori: è con questo intento che Camplus, primo operatore di housing per studenti in Italia, ha sviluppato a Venezia il ristorante hum.us. Collocato…
Giacomo Milano e famiglia Rovati uniti per crescere all’estero
Il gruppo della ristorazione Giacomo Milano e la Famiglia Rovati, attraverso il suo veicolo di investimento FIDIM, uniscono le forze per aprire nuove location, ristoranti e attività di catering in alcune delle principali capitali europee ed esportare oltreconfine un format di successo già consolidato. I protagonisti Fondato 60…
Vecchi e nuovi trend per la ristorazione di domani
Sono 5 i trend del fuoricasa di domani emersi in una ricerca di Coqtail Milano e Augusto Contract volta ad analizzare come il covid impatti sulle abitudini di conusmo nel mondo del food, accentuando alcune tendenze già in atto o determinandone di nuove, sino…
Il Moro di Monza fa il bis in… A Trattoria
Il Moro fa il bis a Monza: da una costola del ristorante di via Parravicini, dal 1996 tempio della cucina di pesce a “vocazione siciliana” nel cuore della Brianza, nasce il bistrot A Trattoria, a due passi dalla stazione ferroviaria,…
Ristoranti contro la fame aiuta i bambini malnutriti e sostiene la ripresa della ristorazione italiana
Con “Siamo tutti sulla stessa…tavola”, Azione contro la Fame, organizzazione umanitaria leader nella lotta alla fame e alla malnutrizione e promotrice del progetto, intende coinvolgere ristoranti, chef e buongustai in un grande gesto che mira a donare la gioia del…
Carne rossa gallese: pillole di salute
La carne rossa è uno degli alimenti importanti per la nostra crescita e lo sviluppo del nostro organismo. Fonte di proteine di qualità superiore, con caratteristiche non assimilabili alle proteine di origine vegetale, la carne contiene aminoacidi necessari e utilizzabili…
Wagamama non si ferma e apre il suo secondo punto vendita a Milano
Di Camilla Rocca Wagamama apre il suo quarto punto vendita in Italia e il secondo a Milano ed è una buona notizia sulla ripresa del settore retail: la sede è all’interno della Food Hall dello Shopping District di City Life.…
Il premio chef Donna 2020 by Veuve Clicquot a Marianna Vitale
Di Camilla Rocca Una donna del sud, come il suo Sud Ristorante è la protagonista di questa quarta edizione firmata da Veuve Clicquot, partner di Michelin Italia: il Premio Michelin Chef Donna va a Marianna Vitale. All’interno del progetto italiano…
