Che sia per ragioni salutistiche o ambientaliste poco cambia: la decisa opposizione dei consumatori verso l’olio di palma è un messaggio chiaro per le aziende – in particolar modo per i produttori di prodotti senza glutine – che dovrebbero eliminarlo laddove possibile. Pertanto Farmo, da sempre impegnata al miglioramento qualitativo della propria gamma e pronta a recepire le esigenze dei propri consumatori, non poteva che studiare nuove ricette per la linea dei prodotti da forno dolci e salati. Nel Laboratorio di Ricerca e Sviluppo tutto italiano di Casorezzo (MI) si lavora alacremente per eliminarlo da tutte le ricette, sostituendolo con olio extravergine di oliva, con altri oli vegetali (girasole) o con il burro. Pertanto, presto saranno disponibili nuove ricette.
Artù
