Partecipare al più importante concorso internazionale di cucina, il Bocuse d’Or, è l’obiettivo dei 12 chef finalisti italiani ospitati qualche settimana fa in METRO Academy – l’agorà dell’ho.re.ca. all’interno del punto vendita METRO a San Donato Milanese – da METRO Italia Cash and Carry, parte di METRO GROUP, e Witaly. A presentare i 12 chef in lizza per la selezione italiana, che avrà luogo domenica 31 gennaio e lunedì 1 febbraio ad Alba (CN), Lugi Cremona, giornalista e critico gastronomico fondatore di Witaly – partner dell’evento – e Paolo Iannetti, Responsabile Marketing Clienti Ho.re.ca. METRO Italia: Marco Acquaroli, Lorenzo Alessio, Riccardo Bassetti, Debora Fantini, Francesco Gotti, Andrea Alfieri, Daniele Lippi, Giovanni Lorusso, Michelangelo Mammoliti, Leonardo Ma
rongiu, Stefano Paganini, Giuseppe Raciti. Il vincitore dovrà poi affrontare altri 20 vincitori delle varie selezioni nazionali d’Europa a Budapest il 10 e l’11 maggio e solo i migliori saranno ammessi alla finale mondiale di Lione a fine gennaio 2017. Il percorso è ancora lungo e Alba è la prova principe per i finalisti italiani che saranno giudicati da oltre 30 chef tra i migliori stellati d’Italia: presidente Bocuse d’Or Italia Giancarlo Perbellini, presidente di giuria Enrico Crippa e ospite d’onore, nonché ultimo vincitore del Bocuse d’Or, Orian Johannessen. A fornire alcuni tra gli ingredienti necessari per le prove e per la gara ad Alba METRO Italia: “METRO Italia è Partener dei Professionisti della ristorazione e dell’ospitalità da oltre 40 anni e offe, in ognuno dei 48 punti vendita dislocati in 16 
Regioni italiane, un ampio assortimento tra cui centinaia di prodotti locali – ha dichiarato Claude Sarrailh, Amministratore Delegato METRO Italia -. Siamo molto orgogliosi di ospitare l’evento di lancio della Selezione Italiana del Bocuse d’Or nella nostra METRO Academy di San Donato; un ulteriore dimostrazione di come METRO sia sempre più vicina al mondo dell’ho.re.ca. attraverso prodotti d’eccellenza, servizi dedicati e opportunità esclusive di crescita professionale e ispirazione in METRO Academy”.
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