A Corte Pallavicina “I Segreti dell'Orto”

“Non capire un cavolo” non sarà più possibile dopo aver frequentato il corso dell’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (Pr), che svela tutti i segreti per coltivare un orto rigoglioso. L’ortoterapia è un’attività antistress, stimolo di socializzazione e di autostima. Inutile poi dilungarsi sugli ormai ben noti benefici del consumo giornaliero di frutta e verdura, raccomandato anche per la prevenzione di numerose patologie. Ne è una sostenitrice da tempo Michelle Obama, che alla Casa Bianca produce broccoli e zucchine, e lo conferma la Regina Elisabetta, che nei giardini di Buckingham Palace fa crescere barbabietole rosse, porri e fagioli. Dello stesso parere anche lo chef stellato Massimo Spigaroli – convinto sostenitore della gastronomia a chilometro zero e del rispetto della stagionalità dei prodotti, nonché appassionato coltivatore del magnifico orto che circonda il Relais – che durante le lezioni insegnerà tutti i trucchi del mestiere. Fino ad ottobre 2014 è possibile scoprire tutti i “I Segreti dell’Orto”, dalla preparazione del terreno alla semina fino alla raccolta. Appuntamenti per imparare a coltivare, cucinare e conservare gli ortaggi e in più, ogni volta, ci si porta a casa anche una cassetta con le primizie della produzione dell’Antica Corte Pallavicina. Le lezioni, a prenotazione obbligatoria, durano 3 ore ciascuna e costano 50 euro l’una. È richiesto un minimo di 4 partecipanti. È anche possibile pernottare: il pacchetto comprende corso, pernottamento in camera Superior, colazione e cena al ristorante con stella Michelin – bevande escluse – a partire da 230 euro a persona. www.acpallavicina.com/relais. C. Z.