La prima impressione, entrando in questo locale nel centro di Monza, è di essere ospiti di amici per una cena nel salotto di casa, perché l’ambiente è elegante ma caldo e accogliente, con toni che vanno dal bianco al tortora.…
Monster Chef
La cucina italiana è la più buona del mondo. Ma, forse, i cuochi italiani sono fra i più cattivi. Almeno quelli diventati famosi grazie alla televisione. Per primo avevo scritto, in tempi non sospetti (1990), della necessitá che in Italia…
A tavola con le stelle
Ancora un invito prestigioso per Claudio Di Bernardo chef del Grand Hotel Rimini*****L. Anche quest’anno, infatti, è stato invitato all’incontro gastronomico Italia-Francia che si terrà il 17 giugno prossimo al Castello di Bagnols***** in Beaujolais, dove, ad attendere il collega…
Il più giovane Sommelier d’Italia
Ha 20 anni, si chiama Johannes Kohler, di Nova Levante (Bz) ed è lui il più giovane sommelier d’Italia. A soli 16 anni si iscrive a un corso serale per sommelier, a Bolzano, e nel 2012 si diploma sommelier aggiudicandosi…
La Wagyu di Luca Brasi
Che venga massaggiato a mano, come si dice per il manzo di Kobe, è quasi certamente una favoletta. Ma che il Wagyu (è questo il vero nome del bovino tipico giapponese) sia una razza unica ed inimitabile è fuor di…
Antonio Bisol nominato Cavaliere della Repubblica
Per aver dedicato con passione e dedizione la sua vita al Prosecco e alla celebre azienda di famiglia, ad Antonio Bisol è stato conferito dal Presidente della Repubblica l’Onorificenza di Cavaliere dell’Ordine “al Merito della Repubblica Italiana”. La notizia non…
Marco Amato nuovo direttore del ristorante Imàgo
Marco Amato ha assunto di recente l’incarico di nuovo direttore del ristorante Imàgo, 1 stella Michelin nel 2006, dell’hotel Hassler di Roma, di cui è anche sommelier. Di origini romane, a quattordici anni inizia a lavorare in un ristorante per…
Il Garibaldi
Tavoli distanziati, acustica perfetta, cucina a vista, atmosfera da grande ristorante classico. Bella scoperta (un po’ tardiva, visto che l’attuale gestione del locale si è insediata già da due anni) questo Garibaldi, ubicato nel cuore di Cantù, città brianzola e…
Park Hyatt Milano: i Club Sandwich “mondiali” di Andrea Aprea
Dal 12 giugno al 13 luglio il The Park Bar del Park Hyatt di Milano omaggia il Campionato Mondiale Brasiliano con una nuova selezione di Club Sandwich creati dallo chef Andrea Aprea. Tre le nuove versioni “da mondiale”: Club Sandwich…
Elette le 10 donne del vino italiano
Stilata la top ten delle imprenditrici italiane del vino, il volto femminile del settore enologico portabandiera dell’Italia nel mondo, creatrici di business in Italia e non solo. La top ten, pubblicata dalla rivista londinese The Drinks Business e redatta dal…
