Rosato Roccafiore IGT, prodotto da uve 100% Sangiovese, è un prodotto particolare, nato per caso, quando Leonardo Baccarelli, innamorato dei Rosati di Provenza, in occasione di un viaggio del figlio Luca, decise di anticipare la raccolta del Sangiovese e di…
Al via la decima edizione di LSDM
Profumi e sapori del sud a Milano, per la prima tappa della decima edizione di LSDM – Le Strade della Mozzarella, il congresso internazionale dedicato al mondo della bufala e ai grandi prodotti ambasciatori del Made in Italy. Tra i protagonisti dell’appuntamento meneghino, la…
San Valentino con Pellegrini
Pellegrini SpA, specializzata nella selezione, importazione e distribuzione su scala nazionale di vini e distillati di alta qualità, propone quattro diverse bollicine – con quattro diversi prezzi, che vanno da 10 a 100 Euro – per brindare alla festa degli innamorati. Si…
L’editoriale. Verso dove?
Alberto P. Schieppati La situazione è fluida, quindi confusa, dunque in evoluzione. Lo scenario della ristorazione italiana evidenzia un grande movimento. Verso l’alto e verso il basso, contemporaneamente. Se le aperture (talvolta velleitarie) di locali ambiziosi crescono, allo stesso tempo…
Tenuta di Petrolo a CARE’s
Tenuta di Petrolo, azienda vitivinicola sita sulle propaggini del Sud-Est dei monti del Chianti, guidata oggi da Luca Sanjust dopo la conduzione della madre Lucia, ha partecipato all’ultima edizione di CARE’s – The Ethical Chef Days – Edizione 2017, progetto che vede riuniti chef…
Al via la sesta edizione di Olio Officina Festival
Dal 2 al 4 febbraio, al Palazzo delle Stelline, andrà in scena la sesta edizione di Olio Officina Festival, la tre giorni incentrata sull’olio e i condimenti, ideata e diretta da Luigi Caricato. Quest’anno il tema portante è “Energia! Olio…
Milano si prepara al White Spirits Festival
Sabato 25 febbraio, a Milano, presso la sala Le Baron dell’Hotel Marriott, andrà in scena la seconda edizione di Milano White Spirits Festival & Cocktails Show. Saranno ospitate oltre 2000 etichette e i visitatori potranno degustare cocktail a base di gin, tequila, vodka, mezcal,…
Gourming: la gastronomia francese con un clic
Lo scorso 18 gennaio Parigi ha ospitato il lancio internazionale di Gourming, il progetto di e-commerce del Gruppo Le Duff rivolto a ristoratori, albergatori, grossisti, distributori e professionisti. Gourming vanta un patrimonio di 250 produttori, 5.000 prodotti referenziati, 600 specialità…
Callipo sostiene Special cook
Si terrà il 28 gennaio 2017 alle ore 19.00, presso il Food Lab di Nuceria Group di Civesio (MI), Special Cook #Donailtuotalento, il primo talent di cucina realizzato negli ospedali organizzato da Officine Buone – con il supporto di Callipo Conserve Alimentari – e finalizzato a promuovere l’alimentazione sana nei luoghi di cura. Due chef emergenti si sfideranno ai fornelli di…
Rational a Sigep
Dal 21 al 25 gennaio 2017, a Rimini, Rational sarà presente alla 38^ edizione di SIGEP, il salone della pasticceria artigianale e della panificazione. Rational esporrà il nuovo SelfCookingCenter XS, il forno più piccolo appartenente alla famiglia dei SelfCookingCenter che, nonostante nonostante…
