Rosato Roccafiore IGT, prodotto da uve 100% Sangiovese, è un prodotto particolare, nato per caso, quando Leonardo Baccarelli, innamorato dei Rosati di Provenza, in occasione di un viaggio del figlio Luca, decise di anticipare la raccolta del Sangiovese e di vinificarlo in versione rosè. Per San Valentino, il suggerimento dello chef Roccafiore è di proporre il rosé al momento dell’aperitivo, abbinandolo ai salumi umbri, oppure di accostandolo a un saporito piatto di spaghetti alle vongole.
Artù
