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Su questo numero tanti approfondimenti sul mondo del vino e del food. San Michele Appiano presenta Appius, il superbianco voluto da Hans Terzer. Parliamo ancora di vino con Francesca Terragni: il prestigio si divide in tre con Krug, Ruinart e Veuve Clicquot. A Milano il napoletano Gino Sorbillo apre finalmente la sua pizzeria gourmet, e sempre a Milano l‘offerta caffè rivive con i segreti della torrefazione spiegati da Fabrizio Nicali per Caffè Incas. E poi uno sguardo alla ristorazione d’oltralpe, dove Parigi sembra non essere toccata dalla crisi della ristorazione grazie agli interpreti contemporanei del fine dining.
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