Unico albergo 5 stelle sull’Isola di Vulcano, Therasia Resort stupisce soprattutto per la sua proposta culinaria. Dirige i due ristoranti L’Arcipelago e Il Cappero lo chef campano Crescenzo Scotti, cultore dei sapori deil mare accostati alle prelibatezze della terra, materie…
Nicola Laera nuovo chef di Biohotel e Stube Hermitage
Una grande esperienza affianco a uno tra gli chef più quotati del momento: questo, tra tutti, l’aspetto che più ha influenzato la Famiglia Maffei nella scelta di Nicola Laera come nuovo executive chef del Biohotel Hermitage e del ristorante stellato…
La tradizione in un piatto da chef
Giuseppe di Iorio, Chef Executive del ristorante Aroma, ha scelto la panzanella, piatto tipico della tradizione romana, come ingrediente principale per il suo piatto signature. La nuova portata del ristorante di Palazzo Manfredi, hotel 5 stelle lusso con vista sul…
Il ristorante di Fabio Baldassarre all’Hotel Imperiale di Taormina
Il 18 maggio ha aperto sulla splendida Roof Terrace dell’Hotel Imperiale di Taormina il ristorante OpsoN, dello chef Fabio Baldassarre, una stella Michelin al ristorante Unico di Milano.Il nome del ristorante, OpsoN, che in greco antico significa “cibo”, vuole sottolineare…
Terre Cerase: dalla Campania il vino per l’estate
Il vino per eccellenza delle tavole estive? Senza dubbio il rosato Terre Cerase di Villa Matilde, prodotto nella tenuta beneventana Rocca dei Leoni, nel cuore del Sannio Beneventano, per la prima volta nel 1990, a cui sono seguiti sempre più…
Salvatore Laudano, il nuovo chef di Borgo San Felice
Salvatore Rosario Laudano, napoletano, è stato nominato Head Chef del “Poggio Rosso”, il ristorante di Borgo San Felice, il prestigioso Relais & Chateaux di Castelnuovo Berardenga (Si).Trasferitosi a Roma nel 2003 al lussuoso Hotel Eden, dove rimane per 5 anni…
Vino: con Helix il tappo in sughero si svita!
Rivoluzione nel mondo del vino, anzi nel mondo dei tappi! Si chiama Helix la novità nata dalla partnershio di due leader internazionali nel packaging del vino, Amorim e O-I, che hanno lanciato sul mercato un tappo in sughero svitabile, sanza…
È Domenico Zonin il nuovo presidente U.I.V.
Domenico Zonin si conferma Presidente di Unione Italiana Vini per il prossimo mandato triennale 2013/15. Già vicepresidente dal 2010, l’imprenditore veneto ha ricevuto l’incarico a seguito della scomparsa di Lucio Mastroberardino lo scorso gennaio. Chiariti fin da subito gli obiettivi…
Con Surgital il gusto raddoppia
Le Divine Creazioni Surgital ampliano la propria offerta annovrando due new entry. La prima novità, la n° 27 della gamma, vuole rendere omaggio a un ripieno classico della tradizione della pasta ripiena: stiamo parlando dei panciotti con punte di asparagi…
Un giovane caprese alla guida del ristorante Monzù
A guidare il team di cucina dell’Hotel Punta Tragara, il gioiello caprese unico nel suo genere, a picco sul mare proprio di fronte ai Faraglioni è Luigi Lionetti. Classe 1984, caprese “doc”, Luigi viene “folgorato” dalla passione per la gastronomia…
