La passione per il vino ha fatto ancora centro. Questa volta nel cuore della nota maison di gioielli Bulgari che, grazie alla volontà di Paolo, presidente Bulgari, e del figlio Giovanni, ha inaugurato la nuova Cantina Podernuovo a Palazzone, a San Casciano dei Bagni (Si), incantevole luogo immerso tra le colline del Chianti. Meritevole di attenzione, il progetto della cantina rivela una grande sinergia tra commitente – Paolo e Giovanni Bulgari – e progettista, ovvero lo studio Alvisi Kirimoto + Partners fondato da Massimo Alvisi e Junko Kirimoto. “La richiesta di Giovanni Bulgari è stata quella di realizzare un progetto rigoroso, efficiente, di qualità partendo dal fatto che per lui questa sarebbe stata un’attività totalmente nuova rispetto alla sua tradizione familiare e in qualche modo pionieristica” afferma Massimo Alvisi. Cemento faccia a vista, cotto, klinker, acciaio verniciato, vetro sono i materiali utilizzati per la realizzazione della 
cantina, 4500 i mq complessivi: nell’edificio tutto è in vista, a partire dai grandi setti murari per continuare nelle attrezzature funzionali alla produzione fino agli impianti meccanici. L’interno appare come una “sezione aperta” grazie alle ampie pareti vetrate. Al piano inferiore, in corrispondenza delle zone di accesso alla produzione, il corridoio separa la zona che ospita la barricaia, la tinaia e il deposito cestoni dal magazzino e dall’area di imbottigliamento; al secondo livello lo stesso corridoio divide la sala degustazione dagli spazi per il personale; l’ultimo livello è dedicato ai visitatori. La produzione? Ovviamente vini rossi, tre declinazioni nate dalla vendemmia 2009: Therra, Argirio e Sotirio.
Tutte le foto del progetto sono di Fernando Guerra | FG+SG fotografia de arquitectura.
© Artù
