#ragionevolezzacontroilvirus l’intervista a Ezio Prinoth, proprietario della catena Hartmann Hotels Hai pensato a fare qualche attività di formazione in questo periodo con i tuoi dipendenti? Oltre ai corsi di sicurezza previsti dalle vigenti leggi, abbiamo sviluppato in collaborazione con un’azienda…
Da salumeria a gastronomia e panetteria: Il Rustico cambia con Esmach
Da salumeria a gastronomia e panetteria, è possibile cambiare anche durante la pandemia. L’esperienza che la dà Il Rustico di Cassino (Fr) che è diventata una panetteria “natural e sostenibile”, che si sviluppa in poco spazio, che produce di giorno…
#ragionevolezzacontroilvirus l’intervista a Mattia Cottini di Monte Zovo
#ragionevolezzacontroilvirus l’intervista a Mattia Cottini, Responsabile Commerciale di Monte Zovo Hai pensato a fare qualche attività di formazione in questo periodo con i tuoi dipendenti? Hai dovuto prendere delle misure in tal senso? Fin dall’inizio della crisi abbiamo attivato il…
Mangia come parli, da metà giugno il nuovo libro dello chef Davide Oldani
Dall’inventore della cucina pop, lo chef stellato Davide Oldani, esce a metà giugno Mangia come Parli, 80 ricette semplici in un libro di cultura e cucina del cibo, con i segreti e i consigli dello chef. Un viaggio di andata e…
#ragionevolezzacontroilvirus l’intervista a Morgan Pasqual de La Giardiniera di Morgan
#ragionevolezzacontroilvirus L’intervista a Morgan Pasqual de La Giardiniera di Morgan Hai pensato a fare qualche attività di formazione in questo periodo con i tuoi dipendenti? Stiamo approfittando di questo periodo per fare della formazione aziendale, per rivalutare gli standard sia…
Sicilia En Primeur: puntiamo sul biologico
Da Sicilia En Primeur a Sicilia En Primeur Global Webinar, la manifestazione che da 17 anni riunisce nel mese di maggio la stampa tecnica e specializzata, ma anche giornalisti della stampa generalista, di turismo e di costume per degustare in…
#ragionevolezzacontroilvirus l’intervista a Francesca Bonzano di Bonzano Vini
#ragionevolezzacontroilvirus l’intervista a Francesca Bonzano di Bonzano Vini – Responsabile Marketing e Comunicazione Hai pensato a fare qualche attività di formazione in questo periodo con i tuoi collaboratori? Hai dovuto prendere delle misure in tal senso? Un mese e mezzo…
Rincaro caffè e movida irresponsabile, l’appello Fipe per non richiudere i bar
“Se tra dieci giorni la curva dei contagi dovesse tornare a salire e fosse necessario disporre ulteriori chiusure, sarebbe un dramma per tutti. Dopo 3 mesi di lockdown, sarebbe il colpo mortale per un settore già in ginocchio. Non si può essere superficiali: è importante rispettare alla lettera le norme…
8 ½ Otto e Mezzo Bombana è l’unico Ristorante italiano nella lista di Asia’s 50 Best Bars
8 ½ Otto e Mezzo Bombana di Hong Kong, dello Chef Umberto Bombana, era stato premiato nel 2019 con un importante riconoscimento, l’Art of Hospitality Award, ma quest’anno, grazie all’importante contributo di Devender Kumar, dal 2013 responsabile del cocktail bar,…
#ragionevolezzacontroilvirus l’intervista a Giuseppe Collesi della Birra Tenute Collesi
#ragionevolezzacontroilvirus Giuseppe Collesi di Fabbrica della Birra Tenute Collesi Ha pensato a fare qualche attività di formazione in questo periodo con i suoi dipendenti? Ha dovuto prendere delle misure in tal senso? Anche in periodo di emergenza non ci siamo…
