Cucina stellata in aeroporto: il casual dining gourmet dello chef Ciccio Sultano arriva all’aeroporto internazionale Falcone Borsellino di Palermo. A portarlo è Autogrill, colosso della ristorazione per il people on the move che consolida così la sua presenza nella…
Chef Simone Perata e i nuovi menu (liguri) del Ristorante A Spurcacciun-a
Nei due nuovi menu degustazione e in quello à la carte del Ristorante A Spurcacciun-a, inedite e ricercate proposte celebrano la tradizione ligure attraverso i suoi ingredienti principe, ma la interpretano con abbinamenti sorprendenti e contaminazioni culturali frutto delle esperienze…
Nino Figus porta la cucina gourmet sarda in 2 resort di Marsa Alam
Chef Nino Figus porta il suo talento culinario al Blue Reef e al Gorgonia Beach Resort di Marsa Alam: il cuoco sardo, rinomato a livello internazionale, al lavoro nei due resort egiziani fino a fine autunno Nino Figus approda…
Autem* e la cucina a “tempo zero” di chef Luca Natalini
Un ristorante giovane, aperto da poco in zona Piazzale Lodi a Milano, in cui la cucina è lo strumento per cercare l’“inoltre”, per andare al di là dei canoni più inflazionati della ristorazione contemporanea e per offrire all’ospite un’esperienza unica…
Fipe fotografa il fuoricasa: sulla crescita l’incognita dei prezzi
L’Horeca è solido e sta recuperando terreno dopo il Covid, ma non mancano le ombre legate all’inflazione. Due terzi degli operatori del settore intervistati si aspettano nel 2023 un aumento ulteriore dei listini e dei prezzi al consumo, compreso tra…
Chiude Al Naviglio (ex Cracco): anche gli stellati cadono in hotel?
Chiude il ristorante/bistrot – fino al febbraio scorso – di Carlo Cracco all’interno dell’Hotel Excel Navigli di Milano. A voler contare, sarebbe il quarto indizio di una congettura che prende giorno dopo giorno più consistenza: quella che vuole la ristorazione…
Tra lusso e sostenibilità, i 22 nuovi ingressi di Small Luxury Hotels of the World
Raffica di debutti per Small Luxury Hotels of the World (SLH), che ha annunciato l’ingresso di 22 nuove proprietà nella sua collezione dall’inizio dell’anno, tra cui 7 nuove aperture nel 2023 e 4 hotel. Filo conduttore di queste nuove acquisizioni,…
Il divorzio Alberto Quadrio-Portrait e il futuro dell’alta ristorazione in hotel
Dopo la pasta la bandiera bianca? Il divorzio tra chef Alberto Quadrio e il ristorante Portrait dei Ferragamo a Milano anticipa il destino dell’alta ristorazione in hotel? Facciamo il punto di Massimo Luigi Andreis Dalla pasta in bianco alla…
Cookerz apre Piazzetta Lake Como a Cernobbio e rinnova l’aperitivo all’italiana
Piazzetta Lake Como a Cernobbio, sulle sponde del Lario, è il nuovo progetto f&b del gruppo Cookerz. Nato in partnership con il retailer di lusso comasco Tessabit, il progetto unisce la proposta culinaria firmata dallo chef e patron Samuel Carugati…
Musa Lago di Como: f&b e accoglienza a 5 stelle sulle rive del Lario
Ristorante fine dining, boutique hotel 5 stelle, cocktail bar e villa privata: MUSA Lago di Como di Sala Comacina sfodera tutto lo charme di una location affacciata letteralmente su uno degli specchi d’acqua più rinomati nel panorama del turismo internazionale,…
