L’inglese Orange Hospitality ha annunciato una nuova avventura nel mondo della ristorazione con il lancio de Il Borro Tuscan Bistro London. Il locale aprirà in zona Mayfair nel terzo trimestre di quest’anno. Con l’apertura de Il Borro Tuscan Bistro London, l’insegna fiorentina approderà nella capitale britannica, una delle destinazioni gastronomiche più dinamiche al mondo.
L’insegna fiorentina
Il Tuscan Bistro è un vero e proprio concept shop a metà strada tra ristorante, wine bar e negozio, ideale per un pranzo, un aperitivo o una semplice colazione. Il format nasce per iniziativa della famiglia Ferragamo.
Le origini del borgo del Borro si perdono nella storia del medioevo toscano, una storia millenaria che ha visto protagoniste illustri famiglie come quella dei Pazzi, dei Medici Tornaquinci e dei Savoia. Immerso nel suggestivo paesaggio dell’antica via dei Setteponti, territorio ricco di arte e cultura tra le principali città toscane (Firenze, Arezzo e Siena), il Borro è un’oasi incontaminata, dove tradizione e innovazione si incontranoin una location che reinterpreta la Firenze storica, dal mood intellettuale e cosmopolita. Di qui anche la valorizzazione di materiali naturali ed all’utilizzo di colori neutri ma caldi ispirati dalla pittura medioevale e dalle tele dei Macchiaioli vivificati da alcuni dettagli rosso vino e verde acqua. Un lighting design studiato per garantire un corretto rapporto tra illuminazione e risparmio energetico attraverso un’attento ed analitico posizionamento dei diversi punti luce e privilegiando la scelta di luci a led. Anche le attrezzature della cucina seguono questo binomio di eccellenza e risparmio: i piani cottura ad induzione permettono allo staff di operare con estrema qualità ma con un minor impatto ambientale ed energetico. Tutti i materiali scelti per la realizzazione del Tuscan Bistro sono di provenienza toscana, sia per questioni di estrema qualità degli stessi, sia per limitare al minimo le emissioni derivanti dal trasporto. Le materie prime sono selezionate tra produttori biologici o fortemente orientati alla sostenibilità ambientale, così da garantire sempre e solo prodotti di assoluta eccellenza.
La società inglese
OrangeHospitality è un operatore specializzato nell’apertura e nella gestione dalla A alla Z di insegne di F&B nel Regno Unito, negli Emirati Arabi Uniti e all’estero. La società è specializzata nella pre-apertura, nel franchising, nello sviluppo di prodotti e marchi, nella gestione operativa e patrimoniale di marchi proprietari indipendenti e di società di gestione internazionali che perseguono nuove opportunità di business.
Photo copyright: Mis Lutier