L’arte del mixiology ha il suo guru. È giapponese e si chiama Michito Kaneko il vincitore del titolo di Bartender of the Year 2015, eletto in occasione del gala di chiusura di Diageo Reserve WORLD CLASS, la prestigiosa competizione internazionale istituita da Diageo Reserve, divisione specializzata nei prodotti di lusso di Diageo, per celebrare l’arte del bartender. 54 semifinalisti da tutto il mondo, tra cui anche il Miglior Bartender d’Italia Francesco Cione, bar manager dell’Octavius Replay the Stage di Milano, si sono sfidati fino alla scelta di sei finalisti che hanno dato spettacolo nell’ultima gara “Cape Town Shakedown” a Città del Capo, in Sudafrica, creando un bar pop-up che rispecchiasse la loro personalità e il loro stile. A unire i consensi dei giudici l’intraprendenza del bartender giapponese Michito Kaneko: “Michito ci ha regalato performance straordinarie durante l’intero percorso WORLD CLASS di quest’anno. Come personalità del bartending, Michito è l’incarnazione dell’ospitalità giapponese ravvivata da un’accattivante scintilla di umorismo e stravaganza. In tutt
e le prove ha presentato cocktail raffinati, armoniosi e perfettamente calibrati. È un professionista a tutto tondo che ha raggiunto costantemente livelli di eccellenza dall’inizio alla fine della competizione”, ha dichiarato Spike Marchant, giudice WORLD CLASS e ambasciatore del brand nel mondo. Elevando il bartending al rango di arte, Diageo Reserve WORLD CLASS è diventato l’evento più importante di settore, fucina dove scoprire in anteprima le tendenze che “detteranno legge” nei migliori locali del mondo.
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