“Capolavori a Tavola”, la cena-degustazione ideata e organizzata da Simone Fracassi, patron dell’omonima macelleria nel cuore del Casentino per promuovere le eccellenze enogastronomiche del territorio italiano, vedrà questa sera la partecipazione di ben dieci celebri “berrette bianche”: Paolo Teverini, Gaetano…
La rapa di Ducasse
Accolta inspiegabilmente come una “splendida notizia” dal più importante dei critici gastronomici, Edoardo Raspelli, la svolta bio di Alain Ducasse ha lasciato basiti molti chef, ma anche parecchi giornalisti. “Addio foie gras, tartare, entrecôte”. La riconversione del re della cucina…
Capolavori a Tavola
Una suggestiva location, grandi chef e produttori sono gli ‘”ingredienti’” principali di “Capolavori a Tavola 2014” l’annuale appuntamento che Simone Fracassi (nella foto al centro con Antonella Clerici e Martina Colombari nell’edizione 2013), il celebre macellaio di Rassina, organizza ogni…
“Capolavori a Tavola” con Simone Fracassi
Domani martedì 25 giugno 2013 torna “Capolavori a Tavola”, la cena-degustazione ideata e organizzata da Simone Fracassi, patron dell’omonima macelleria nel cuore del casentino, per promuovere i prodotti veri del territorio italiano. La XII edizione dell’evento sarà ospitato dall’incatevole scenario…
