Dopo aver portato due stelle Michelin al VUN Andrea Aprea del Park Hyatt Milano, chef Aprea si accinge a dare il la ad una nuova impresa nel mondo dell’alta cucina, stavolta nella duplice veste di cuoco e di patron: al…
Four Seasons Hotel Milano, chef Borraccino e la pizza contemporanea
Riceviamo e volentieri pubblichiamo Il Four Seasons Hotel Milano e l’executive chef Fabrizio Borraccino celebrano uno dei piatti italiani più amati, in una veste inedita: la Pizza contemporanea. Dopo aver svelato al pubblico la sua nuova veste, il famoso hotel…
Martesana al Mercato Centrale di Milano con una nuova linea di dolci
Tra le trena “botteghe del cibo” protagoniste nel nuovo Mercato Centrale di Milano, il giorno dell’inanugurazione spiccava anche la toque bianca di un maestro dell’arte pasticcera, Vincenzo Santoro, deus ex machina di Pasticceria Martesana. Che all’interno di questo nuovo tempio…
Niko Romito firma il menu (che fa bene) della Farmacia Alimentare
Farmacia Alimentare di Aprilia è il luogo dove la cucina buona fa bene: parola di Niko Romito che “firma” il menu della creatura di Elena e Marco Cecchini che mette insieme farmacisti, nutrizionisti e l’Accademia di ricerca gastronomica che Romito…
Restaurant 1908, in Alto Adige il salotto fine-dining di Stephan Zippl
Riceviamo e volentieri pubblichiamo: Dolcezza, acidità, piccantezza e croccantezza: sono i “quattro passi” che lo chef Stephan Zippl invita a fare attraverso la sua idea di cucina definita RE:VIER (in lingua tedesca, “revier” significa regno, territorio, e “vier” quattro). Quattro…
La Pecora Negra serve la pizza di chef Colagreco anche a Strasburgo
“La tua pizza preferita” aggiunge un nuovo tassello: dopo l’opening a Menton nel 2019, ha aperto a Strasburgo la seconda pizzeria dello chef argentino Mauro Colagreco, Pecora Negra. Il tristellato patron del Mirazur, vincitore del premio per il miglior ristorante…
Il menu stellato di Arnaud Donckele vola sugli aerei di Air France
A partire da luglio e fino ad ottobre, i passeggeri di Air France che partono dall’aeroporto Charles de Gaulle avranno a disposizione durante il volo un menu ideato dallo chef Arnaud Donckele. Riservati ai passeggeri di prima classe, tutti i…
Cena gourmet e spettacolo sotto le stelle al Grand Hotel Poltu Quatu
Riceviamo e volentieri pubblichiamo Il GAMBERO ROSSO DINNER SHOW POLTU QUATU è la cena delle meraviglie ospitata nella splendida atmosfera del ristorante all’aperto Maymon con una scenografia naturale vista mare, dove la ricercatezza si declina in una minuziosa cura di ogni…
Chef Bartolini sceglie ITALICUS Rosolio per i suoi locali stellati
Passione creativa che non dimentica la tradizione italiana, innovazione, gusto e qualità degli ingredienti sono alla base del legame tra ITALICUS ed Enrico Bartolini: dalla loro collaborazione nasce un connubio tra food pairing e aperitivi a base di rosolio…
Chef Crippa insegna ai bambini di Alba i vantaggi di Km 0 e bio
Una lezione nell’orto: è con questo spirito che è nata ad Alba l’iniziativa ORTOgrafia grazie alla quale alcuni piccoli studenti della città piemontese hanno imparato direttamente i vantaggi di una cucina fatta con prodotti a Km 0 e biologici. Con…
