Birrificio Angelo Poretti presenta la nuova 9 Luppoli Bohemian Pils e “#luppoliOltreconfine – un viaggio in Boemia”, il progetto fotografico esposto al MUDEC fino al 10 di giugno, che ripercorre l’itinerario di Angelo Poretti alla scoperta del “saper fare” una buona birra. In pratica, tre artisti – igers, per usare il termine corretto – hanno ripercorso, a ritroso, il viaggio che fece Angelo Poretti all’inizio dell’Ottocento: partiti dallo storico stabilimento di Induno Olona, sono volati a Praga e a Zatec, cittadina ceca patria del pregiato luppolo Saaz, e hanno immortalato incontri, tradizioni del posto, cibo, birra e soprattutto il viaggio stesso, come scoperta dell’autentico stile Bohemian Pilsner. A metà Ottocento, infatti, il fondatore dell’omonimo Birrificio lasciò Varese e soggiornò a lungo per affari in Baviera, Austria e Boemia, dove imparò l’arte della birra attraverso ricette e tecniche utilizzate negli stili birrari tipici dell’Europa Centrale. Tornato in patria, Angelo Poretti utilizzò le conoscenze così acquisite nel Birrificio che fondò nel 1877. Grazie al supporto di un Mastro Birraio fatto venire dalla Boemia, Poretti introdusse nel suo birrificio proprio lo stile Bohemian Pilsner. Oggi la nuova nuove Luppoli Bohemian Pils incarna al meglio la tradizione ceca: dal carattere deciso e speziato, si tratta di una birra a bassa fermentazione dall’amaro spiccato.