Arnold Pucher, chef austriaco, è recentemente arrivato al Ristorante Privilegium del Villaverde Hotel & Resort – Wellness Spa & Golf di Fagagna, proponendo la sua cucina fatta di semplicità, gusto, stagionalità, estetica e attenzione massima alla qualità della materia prima. Nato a Villach, Pucher è conosciuto negli ambienti austriaci e internazionali per essersi aggiudicato numerosi riconoscimenti. Tra i suoi piatti più rappresentativi, la verticale di pomodoro, il petto di piccione, il risotto primavera. Ma la sua ricetta preferita deve ancora arrivare, perché “nella vita c’è sempre qualcosa di nuovo da scoprire”.
Artù
