La sicurezza e l’efficienza dei furgoni che spesso ritroviamo nei mercati di città e paesi devono essere i punti di forza per un’attività che rappresenta, oggi più che mai, un’impresa vera e propria. Da semplici furgoni che offorno cibo cotto,…
Karlheinz Falk, lo chef dell’Hotel Terme Merano
Tradizione fa rima con mediterraneità e alta cucina per Karlheinz Falk, chef del ristorante Olivi dell’Hotel Terme Merano. 54 anni, e quarant’anni di esperienza, dirige dal 2010 il ristorante dell’albergo con eleganza e professionalità, per soddisfare i clienti proveninti sia…
Nel cuore di Milano Wicuisine incanta
Di Wicky’s Wicuisine Saefood Artù ne aveva già parlato (N°63, pag.50) e trascorsi più due anni ritorniamo volentieri ad abbracciare un modo di cucinare che ci ha incantati, per rigore, preparazione e scelta delle materie materie. Con Wicky Priyan, chef…
Primo Taglio, cresce l’e-commerce italiano del food
Nasce alla fine del 2014 il progetto Primo Taglio, spin off del Gruppo Amodio – da cinque generazioni presente in diversi comparti del settore agro-alimentare – con l’obiettivo di rendere accessibili prodotti artigianali di qualità online valorizzando le competenze del…
