La Guida Michelin Francia 2015 ha ssegnato il più alto riconoscimento a René e Maxime Meilleur della Bouitte, parte del brand alberghiero Châteaux & Hôtels Collection presieduto da Alain Ducasse. La Bouitte, che nel dialetto locale significa “casetta”, è un…
La rapa di Ducasse
Accolta inspiegabilmente come una “splendida notizia” dal più importante dei critici gastronomici, Edoardo Raspelli, la svolta bio di Alain Ducasse ha lasciato basiti molti chef, ma anche parecchi giornalisti. “Addio foie gras, tartare, entrecôte”. La riconversione del re della cucina…
Les Tables de la Collection 2014
Châteaux & Hôtels Collection, il brand che rappresenta hotel di charme indipendenti e ristoranti gourmet, presieduto da Alain Ducasse, presenta Les Tables de la Collection 2014, la nuova raccolta di ristoranti e bistrot che si contraddistinguono per la loro prestigiosa…
Da Alain Ducasse e Christophe Michalak il primo chiosco di Sweet Food parigino
Passare davanti ad un chiosco… sentire l’odore leggermente caramellato della pasta…concedersi qualche boccone di piacere, una piccola pausa nel ritmo frenetico di una giornata parigina… ecco il sogno del chiosco di chou di Alain Ducasse e di Christophe Michalak, divenuto…
