Marco Sacco sale in cima al grattacielo Sanpaolo di Torino: il due stelle Michelin ha ridefinito e firmato il menu del ristorante Piano35, all’interno del palazzo di vetro e acciaio disegnato da Renzo Piano. Il profumo rassicurante della tradizione piemontese,…
La festa dei cuochi con Chef Scipioni
Il 13 e 14 ottobre, a Villa Santa Maria, in provincia di Chieti, si festeggiano i 40 anni della Festa dei Cuochi, con spettacoli, incontri, show cooking e volti noti della tv. A partire dalla presenza dell’ultimo vincitore di Masterchef,…
Giancarlo Perbellini apre in Bahrein
“La Pergola“, del pluristellato Giancarlo Perbellini, apre i battenti a Manama, capitale del Bahrein. A sei mesi dall’apertura del bistrot milanese “Locanda Perbellini”, lo chef è pronto per questa nuova impresa personale e professionale: “Abbiniamo, – spiega Perbellini – la…
Paolo Teverini Chef Ambassador per l’Emilia Romagna
In questo anno ricco di novità nella cucina dello chef Paolo Teverini, arriva un prezioso riconoscimento dall’Accademia Italia del Tartufo: la nomina a Chef Ambassador per la Regione Emilia Romagna. “Un riconoscimento che ci riempie di gioia” afferma Paolo Teverini.…
Famiglia Pepe, premi da Napoli a Brusaporto
In una calda sera di fine luglio, a Napoli, viene annunciato il nome della migliore pizzeria d’Italia e del mondo per la guida 50 Top Pizza: si tratta di Pepe in Grani, la struttura-concept creata dal maestro pizzaiolo Franco Pepe…
Buon Ricordo sempre più a Parma
Continua, e si rafforza, la collaborazione tra Fiere di Parma e l’Unione Ristoranti Buon Ricordo, la prima associazione fra ristoratori nata in Italia nel lontano 1964 e ancora oggi la più diffusa e conosciuta. Dall’8 al 16 settembre l’Unione Ristoranti…
Ilario Perrot nuovo sommelier del Lume
La squadra del ristorante Lume by Luigi Taglienti si allarga: Ilario Perrot, affermato professionista di 31 anni, da giugno ricopre con passione, determinazione il ruolo di sommelier all’interno del ristorante di via Watt 37. Ilario, da sempre appassionato di vino,…
Ristorazione di montagna, il caso del Rifugio Nicola
E’ una bella storia di famiglia quella del Rifugio Nicola di Moggio (LC). Tutto ha inizio nel 1906 quanto Nicola Esposito nasce Barzio: da subito comincia ad apprezzare e amare le montagne che lo circondano, tanto nel 1934 decide addirittura…
California Bakery, colazione con tocco gourmet
Fino al 7 giugno, nei sette store milanesi California Bakery, si può degustare Balsamic Breakfast. Grazie infatti alla collaborazione con Manicardi, azienda agricola che produce il pregiato Aceto Balsamico di Modena, il primo pasto della giornata è stato rivisitato in chiave…
Spigaroli in cima alla classifica dei ristoranti europei
“La dedica va a mamma e papà, che mi hanno sempre sostenuto, ma anche e soprattutto alla mia terra e alla mia gente, perché è proprio valorizzando quello che esse ci danno che stiamo ottenendo risultati eccezionali come questo. È…
