Bello vedere come il riconoscimento per l’eccellenza di una cucina venga passato di mano in mano tra tutti i protagonisti di quel successo, come fosse la coppa di una competizione sportiva. E non ci sono certo meno impegno dedizione passione…
La bontà del sugo rosso “di casa” arriva nel mondo HoReCa
La bontà del sugo rosso “di casa” arriva nel mondo HoReCa Pomodoro, basilico, cipolla: il sapore genuino della cucina mediterranea al servizio di ristorazione e ospitalità Il gusto inconfondibile del sugo genuino, fatto in casa con pomodori italiani maturati…
Bommarè porta la cucina di mare alle pendici del Vesuvio
A Cercola un nuovo sofisticato ristorante di pesce: ha aperto nel comune alle pendici del Vesuvio il ristorante Bommarè, il meglio del mare a tavola. Un nuovo indirizzo per appassionati di crudi e crostacei, di ostriche e tartare. Pescato fresco…
Primizie di primavera: la bella stagione secondo Heinz Beck
La Pergola di Heinz Beck svela alcuni nuovi piatti, pensati per una cena buona, equilibrata e soprattutto salutare: la primavera è alle porte, sbocciano le primizie ricche di sali minerali e vitamine, e con l’avvento di queste delizie cambia la…
L’Hotel Hermitage di Montecarlo affida la cucina ad Alléno
Lo chef pluristellato Yannick Alléno prende i comandi del Vistamar di Montecarlo, che diventa Yannick Alléno all’Hôtel Hermitage. E’ stata la Monte-Carlo Société des Bains de Mer ad affidare al celebre cuoco francese le cucine del Vistamar, la grande tavola…
Grandi chef in grandi hotel: tre nove alleanze tra food e hotellerie
Grandi chef in grandi hotel: in attesa della ripartenza, appropinquandosi la primavera, alcuni cuochi stellati stanno stringendo alleanze con le catene dell’hotellerie, anche alla luce del ruolo sempre più importante che l’offerta culinarie in albergo ha per l’appeal delle migliori…
Guida Michelin Hong Kong: con Vicky Lau è l’anno delle donne
Qualcuno ipotizza che ci sia un pizzico di strategie nell’attribuire tante stelle a delle chef donne in un anno che, causa pandemia, rischiava di passare un po’ in sordine per le varie edizioni della Rossa, ma se poi guardiamo all’esito…
Debutto nel food: Louis Vuitton apre caffè e ristorante ad Osaka
Dopo le passerelle, la ristorazione: Louis Vuitton ha aperto un caffè e un ristorante nella sua nuova maison di Osaka, in Giappone: è in assoluto un debutto per il colosso francese del lusso nel mondo della cucina. Entrambi i locali,…
Punta Conterie: riapertura graduale da marzo per food, shopping e mostre
Punta Conterie, l’hub nel cuore di Murano dedicato alla creatività internazionale e all’enogastronomia contemporanea, riaprirà gradualmente a partire da inizio marzo. A fare da apripista le attività food and wine con il Vetri Restaurant / Bistrot e il Vetri Café…
Signorvino porta la sua cantina con cucina al Fidenza Village
Una cantina con cucina a insegna Signorvino aprirà il 25 febbraio nel Fidenza Village: l’offerta enogastronomica dell’unico villaggio in Italia di The Bicester Village Shopping Collection di Value Retail si arricchisce di una nuova esperienza grazieall’opening del 21° store Signorvino,…
