di Alberto P. Schieppati E’ vero. Si fa un gran parlare dell’importanza della “sala”, ma la cucina è sempre, ancora, la protagonista mediatica della scena. Fa giustamente notare Nicola Dell’Agnolo, restaurant manager del Luogo di Aimo & Nadia, in un recente…
Fipe fotografa il bar italiano
Sono 149.154 i bar aperti in Italia, per un volume di affari pari a 18 miliardi di Euro all’anno. A dirlo è uno studio di Fipe, la Federazione italiana dei pubblici esercizi. Sono cinque le regioni in cui si concentrano…
Ilario Perrot nuovo sommelier del Lume
La squadra del ristorante Lume by Luigi Taglienti si allarga: Ilario Perrot, affermato professionista di 31 anni, da giugno ricopre con passione, determinazione il ruolo di sommelier all’interno del ristorante di via Watt 37. Ilario, da sempre appassionato di vino,…
Carlotta Linzalata finalista italiana della Gin Mare Mediterranean Inspirations 2018
Carlotta Linzalata del locale Piano 35 di Torino è la vincitrice italiana dell’ottava edizione della Mediterranean Inspirations, la competizione internazionale di bartending firmata da Gin Mare, distillato premium nato nel cuore iberico del Mediterraneo. In questa sfida a suon di…
Ristorazione di montagna, il caso del Rifugio Nicola
E’ una bella storia di famiglia quella del Rifugio Nicola di Moggio (LC). Tutto ha inizio nel 1906 quanto Nicola Esposito nasce Barzio: da subito comincia ad apprezzare e amare le montagne che lo circondano, tanto nel 1934 decide addirittura…
L’Editoriale. BARtù: l’orizzonte è sempre più ampio
di Alberto P. Schieppati E’ già stato detto tutto, sostiene qualcuno. Può darsi. Ma, pensandoci su, a mia volta ribatto: non è vero, c’è ancora molto da dire. Molto più di quanto si pensi: ci sono storie da raccontare,…
My Cooking Box, apertura del primo punto vendita
Dal lancio sul mercato ad oggi la start up My Cooking Box è cresciuta, ha mosso i suoi primi passi all’estero e ora si appresta a svilupparsi ulteriormente con un nuovo programma di internazionalizzazione. Per realizzarlo, le due socie fondatrici,…
Forno d’Asolo passa a BC Partners
La notizia è di un paio di giorni fa: Forno d’Asolo passa da 21 Investimenti a BC Partners. Alessandro Benetton, Presidente e Fondatore di 21 Investimenti, ha così commentato: “Dopo 4 anni possiamo dirci più che soddisfatti. Abbiamo trasformato l’azienda…
Agnelli, le pentole si riciclano
Attraverso un progetto nato dalla collaborazione con Lega Ambiente, Alugreen e Cial, Pentole Agnelli dà la possibilità di rinnovare le pentole e, al contempo, di salvaguardare l’ambiente. Basta infatti consegnare una vecchia pentola di qualsiasi forma e di qualsiasi metallo,…
A Scicli, Il nuovo Resort di VOIhotels
E’ stato inaugurato a Scicli, in Sicilia, il nuovo VOI Marsa Siclà Resort di VOIhotels, la catena alberghiera del Gruppo Alpitour. Si trova nelle vicinanze del villaggio di pescatori di Sampieri e si estende per circa sei ettari di rigogliosa vegetazione. La…
