Pane, zampone, crema di patate, polvere di rapa rossa, aceto balsamico, per esempio il Banda Rossa di Acetaia Giusti. Sono questi gli ingredienti alla base della ricetta che chef Luca Marchini propone per l’inverno, ossia la stagione tipica per gustare…
Veuve Clicquot ospite di Chef Katia Maccari
Nel 1818 Madame Clicquot inventò il primo Champagne Rosé per assemblaggio della storia. E, a distanza di 200 anni, per festeggiare questo importante anniversario, la storica Maison francese sceglie la Toscana per un evento unico. Venerdì 23 febbraio la Maison sarà…
L’Editoriale. L’allarme di Vissani
di Alberto P. Schieppati E come dargli torto? Gianfranco Vissani, in una recente intervista a Quotidiano.net, i cui punti principali sono stati ribaditi nel corso di una nostra conversazione, il 6 febbraio scorso, ha (provocatoriamente) affermato che “stiamo distruggendo tutta…
