E’ Gabriele Del Carlo il Miglior Sommelier d’Italia ASPI 2017. Toscano, classe 1984, sommelier presso il Four Seasons Hotel George V di Parigi, si è aggiudicato l’ambito titolo del Concorso che ha visto la partecipazione di 13 Sommelier. A Davide Dargenio, sommelier del Le Berceau Des Senses, Ecole Hotelerie de Lausanne in Svizzera e a Marco Grassi, sommelier della Enoteca di Metro a Milano, sono spettati rispettivamente il secondo e il terzo posto. Nella finale di domenica 15 ottobre, di fronte a una nutrita platea di operatori e appassionati, i tre finalisti si sono sfidati non solo nelle classiche prove, ma anche in prove a sorpresa ideate da ASPI per saggiare la preparazione dei candidati in situazioni che, come ha puntualizzato Giuseppe Vaccarini, Presidente ASPI “richiedono, oltre alla preparazione tecnica, capacità di decidere in tempi brevi, destrezza di esecuzione ed estrema competenza”.
Artù
