Dal 30 settembre al primo di ottobre, a Santa Maddalena, Val di Funes, andrà in scena la quindicesima edizione della Festa dello Speck Alto Adige. Durante la due giorni, ad allietare gli ospiti, oltre a un mercato di specialità regionali in…
Pentole Agnelli nella Grande Mela con LSDM
Grande successo per LSDM, il congresso internazionale di cucina d’autore che mira ad indagare le potenzialità dei prodotti dell’agroalimentare italiano di qualità affidandoli alle mani dei grandi chef. Organizzato a cura di Formamentis, si avvale della collaborazione del Consorzio della Mozzarella di…
Ichnusa presenta la birra non filtrata
È dal lavoro dei mastri birrai dello storico birrificio di Assemini, a pochi chilometri da Cagliari, che nasce la nuova referenza di casa Ichnusa: Non Filtrata. La ricetta utilizza malto d’orzo chiaro e malto d’orzo caramello, una miscela che conferisce a Non Filtrata…
Bormioli, una linea per valorizzare l’acqua
L’acqua, a tavola, riveste un ruolo sempre più importante, tanto che ormai da qualche anno, in alcuni ristoranti, alla carta dei vini è stata affiancata quella delle acque. Per tale motivo, Bormioli Luigi ha messo a punto Palace Hydrosommelier, una specifica…
Griglie roventi, la dodicesima edizione
Anche quest’anno a Jesolo, e precisamente il 22 luglio, cento coppie di cuochi non professionisti si contenderanno il trofeo di Griglie Roventi, l’evento realizzato da Ideeuropee con il contributo di Città di Jesolo, You&Meat, Ferraboli, Forst, cantina Colli del Soligo, Liquigas, Carraro Cars…
