Dalla provincia di Verona a Seul. Il viaggio è quello intrapreso da Simone Padoan che dopo il successo della sua pizzeria “gourmand” a San Bonifacio (Vr), I Tigli, ha avviato una collaborazione proprio a Seul, chiamato dalla più importante bakery…
Simone Padoan: 20 anni a lenta lievitazione
Sono passati vent’anni da quando, nel 1994, a San Bonifacio (Vr), Simone Padoan inaugurava i Tigli. Da qui è passata la rivoluzione del mondo della pizza, interpretata al pari di un prezioso piatto gourmet, un percorso fatto di modernità e…
