La figura dell’enologo è centrale in ogni azienda vinicola e l’Italia può contare su un vivaio di giovani professionisti di assoluto valore. Purtroppo molti di questi giovani tecnici faticano a mettersi in evidenza nel nostro Paese. Per questo la rivista…
Vini Pradio, con Menotti più valore al territorio
A pochi chilometri dall’antica città fortezza di Palmanova, nella zona delle Grave del Friuli Doc, sorge la cantina Pradio, azienda agricola nata 1972 per volontà della famiglia veneta Cielo. La quarta generazione prosegue, ancora oggi, l’obiettivo di produrre vini unici…