Nome ben noto per la sua esperienza nel settore alimentare maturata in oltre 30 anni di collaborazione con aziende ed enti britannici per la promozione dei loro prodotti in Italia e responsabile dell’ufficio italiano di Eblex, Jeff Martin è stato…
Dry Aged Beef. Frollatura, un must
Continua all’insegna della qualità l’importante lavoro svolto da Eblex, l’Ente di promozione dell’Industria Inglese delle carni. Oggi, in Italia, in partnership con Jolanda de Colò, azienda firulana produttrice e selezionatrice di specialità alimentari, al fine di promuovere il Dry Aged…
Al carcere di Bollate speciale masterclass di Berton: carne inglese protagonista
Un’esperienza che ognuno dovrebbe fare. Non servono “giri di parole” quando si parla di carcere e detenzione, è tutto molto oggettivo, forse troppo reale, ma è così. Esistono i detenuti, esitono le loro celle ed esistono diversi reparti. La casa…
