Chef Alberto Quadrio: dalla pasta al riso (Margherita) in bianco

di Massimo L. Andreis   Salito agli onori delle cronache prima per la pasta in bianco da 26 euro al 10-11 del Portrait dei Ferragamo in corso Venezia a Milano, quindi per il recente divorzio da Lungarno (qualcuno parla di…

Il divorzio Alberto Quadrio-Portrait e il futuro dell’alta ristorazione in hotel

Dopo la pasta la bandiera bianca? Il divorzio tra chef Alberto Quadrio e il ristorante Portrait dei Ferragamo a Milano anticipa il destino dell’alta ristorazione in hotel? Facciamo il punto di Massimo Luigi Andreis   Dalla pasta in bianco alla…

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