Sono ben nove e in sette diverse regioni i focus formativi che Partesa dedica ai propri partner nel mese di aprile: tornano i Partesa Lab, un’occasione unica di approfondimento sulle principali aree di business quali vino, birra, spirits e pizza.…
I Feudi di Romans, nuovi ettari bio con i vigneti resistenti alle malattie
La cantina Lorenzon di San Canzian d’Isonzo (Go), che oggi vanta una tecnologia tra le più avanzate del Friuli Venezia Giulia per la produzione di vini di qualità con il marchio I Feudi di Romans, investe nel biologico. «A maggio…
Dal 6 al 12 maggio 2019 la IV edizione di Florence Cocktail Week
Dopo il successo delle scorse edizioni, torna a Firenze dal 6 al 12 maggio 2019 Florence Cocktail Week (FCW), la manifestazione dedicata alla miscelazione “made in Florence” ideata e organizzata da Paola Mencarelli e Lorenzo Nigro. Una settimana ricca di…
Unigrà annuncia l’acquisizione del 100% di Olfood
Unigrà, gruppo agroindustriale internazionale leader nel settore della trasformazione e commercializzazione di oli e grassi vegetali, con sede a Conselice (Ra), ha annunciato l’acquisizione del 100% di Olfood Spa, secondo player del mercato. Un accordo grazie al quale Unigrà consegue…
L’Editoriale. Food e cibo, chef e cuoco
Dobbiamo ammettere, obtorto collo, che ci sono termini che in inglese suonano meglio. Piaccia o non piaccia. Pensiamo a “mixology”, che in italiano andrebbe tradotto “miscelazione”: una parola che, oltre alla creazione di cocktail, fa venire in mente altri significati,…
Podere Casanova debutta a Vinitaly 2019
La 53° edizione di Vinitaly sarà per Podere Casanova un vero e proprio debutto. L’azienda di Montepulciano guidata da Susanna Ponzin e dal marito Isidoro Rebatto, partecipa per la prima volta in assoluto a Verona, dove presenta l’intera gamma di…
Col Vetoraz a Vinitaly 2019
Col Vetoraz torna all’edizione numero 53 di Vinitaly, facendosi ambasciatrice del messaggio profondo di una forte identità territoriale racchiuso in ogni singola bollicina. Una realtà che fin dalla sua fondazione, nel 1993, ha fatto una scelta precisa: produrre esclusivamente Valdobbiadene…
Torna il Malbec World Day a Milano
60 vini in degustazione al pubblico nella giornata (17 aprile Westin Palace Milano) in cui si parlerà solo di Malbec, il vino divenuto emblema della produzione enologica argentina. A organizzare lo speciale evento è, ormai da otto anni, Via dell’Abbondanza.…
Order of Merit a Firenze
Sono passati tanti anni da quando Danilo Bellucci creò Order of Merit, premio da conferire ai bartender che nella loro carriera si sono particolarmente distinti per la loro professionalità, classe, eleganza e per aver dato lustro a questo mestiere nobile…
Gluten Free Class: Dr Schär Foodservice in tour con lo chef Andrea Greco
Nel 2019 inizia Gluten Free Class, il progetto di formazione sulla ristorazione senza glutine organizzato da Dr Schär Foodservice nelle scuole alberghiere d’Italia. Il tour, iniziato nel 2017 in collaborazione con Filippo La Mantia, Oste e Cuoco, quest’anno vede accompagnare…
