Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza, la fiera italiana dell’ho.re.ca., annuncia le date della 45esima edizione che si terrà dall’1 al 4 febbraio 2021 presso il quartiere fieristico di Riva del Garda. La fiera dedicata alla community degli operatori professionali dell’ospitalità e della…
I segreti dei maestri di panificazione naturale
In una tavola rotonda virtuale, Esmach ha coinvolto alcuni dei migliori professionisti di panificazione e lievitazione naturale per scoprire insieme l’importanza del lievito madre, le sue proprietà e caratteristiche, il suo utilizzo negli impasti di pane, pizza e pasticceria, i…
#ragionevolezzacontroilvirus l’intervista a Fabrizio Lo Conte di Molino Vigevano
#ragionevolezzacontroilvirus l’intervista a Fabrizio Lo Conte, AD Molino Vigevano 1936 Di Camilla Rocca Come è cambiata la tua percezione del business dopo il Covid19? Quali sono le conseguenze? Passata la fase più acuta dell’emergenza sanitaria, è tornata la voglia di…
La Cucina Italiana pronta in tavola, da scuola a delivery
Per la prima volta il food delivery viene ideato da una casa editrice e una scuola di cucina. Nasce così La Cucina Italiana – Pronta in tavola. “Dopo il successo della Scuola culminato nei 10mila studenti raggiunti nel 2019, continuiamo…
Winelivery fa i numeri durante il lockdown
Tassi di crescita e sviluppo a tripla cifra per Winelivery. Durante il recente periodo di lockdown però, l’aumento della domanda ha raggiunto i suoi massimi storici stabilizzandosi nella fase 3 ad un livello di fatturato superiore del 300% alla fase…
Dobbiamo ridurre il costo del lavoro e degli affitti per la ristorazione, unico modo per la ripresa
“Necessaria una riforma fiscale” dichiarano unitamente Fipe-Confocommercio. “Dobbiamo ridurre il costo del lavoro e degli affitti per la ristorazione, unico modo per la ripresa”. “Per risollevare le imprese della ristorazione e del turismo da tre mesi di lockdown e da…
#ragionevolezzacontroilvirus l’intervista a Sonya Zanolla, responsabile commerciale di Merotto
#ragionevolezzacontroilvirus l’intervista a Sonya Zanolla, responsabile commerciale di Merotto di Camilla Rocca Hai pensato a fare qualche attività di formazione in questo periodo con i tuoi dipendenti? Hai dovuto prendere delle misure in tal senso? In azienda abbiamo seguito tutti…
Alce Nero entra nel mondo delle caffetterie, bar e pasticcerie
Alce Nero approccia il mondo Horeca di caffetterie, bar e pasticcerie con una gamma di prodotti biologici. Pioniere del bio dal 1978, la nuova offerta comprende diverse referenze ideali per ogni momento della giornata: bevande d’orzo, caffè al ginseng, creme…
#ragionevolezzacontroilvirus l’intervista a Luca Berti di Jako Wine
#ragionevolezzacontroilvirus l’intervista a Luca Berti di Jako Wine Hai pensato a fare qualche attività di formazione in questo periodo con i tuoi dipendenti? Hai dovuto prendere delle misure in tal senso? Jako è praticamente rimasta sempre operativa. Chi stava nei…
#VacanzeInItalia il nuovo progetto di Amazon e Lonely Planet
Saranno vacanze italiane quelle dell’estate 2020, si può viaggiare a corto raggio in questa fase 3 ma è anche un’occasione per gli italiani di riscoprire la propria terra. Sarà infatti il turismo di prossimità il trend di stagione. Per l’occasione…
